Hindistan Cevizli Tavuklu Pilav - Yemeği
"Hindistan cevizi aromalı zerdeçallı pilav --- bu yemeğin tadı çok katmanlı, tavuk suyunun aroması, zerdeçal tozunun tadı, hindistan cevizi sütünün lezzeti ... tadı taze ve zengin. Malzemeler de kendi kendine değiştirilebiliyor.Piliç gibi deniz ürünleri ile de değiştirilebiliyor ki bu da çok lezzetli, deniz ürünlerini kullanırsanız daha sonra pilavın içine koyabilirsiniz. Bu yemeğin spesiyalitesi zerdeçaldır - zerdeçal, Hint tıp kitabı "Ayurveda" (Ayurveda) ve binlerce yıldır geleneksel Çin tıbbında yaygın bir tıbbi malzemedir. Aynı zamanda lezzetli ve ucuz bir baharattır, bizim ortak köri bantımızdır. Son derece parlak sarı renk, zerdeçalın içeriğinden kaynaklanmaktadır. Geleneksel Çin tıbbı kayıtlarına göre, kan durgunluğunu gidermek ve kan dolaşımını teşvik etmek için bir ilaç olan zerdeçal, keskin, acı ve sıcak bir yapıya sahiptir ve karaciğere ve dalağa geri döner.Etkisi ağrıyı dindirmek, kanı kırmak ve qi'yi teşvik etmektir. Şişlik, göğüs ve karın ağrısı, rüzgar artraljisi ve kol ağrısı ve kan durması Bazı araştırmalar zerdeçalın Alzheimer semptomlarının neden olduğu Alzheimer hastalığını önleyebileceğini, kalp fonksiyonunu iyileştirebileceğini, vücuttaki aktif oksijeni ortadan kaldırabileceğini, kandaki kolesterolü ve nötr yağı azaltabileceğini, hiperlipidemi ve damar sertliğini önleyebileceğini, belirli bir sterilizasyona sahip olduğunu göstermiştir. Antibakteriyel etki, vücut direncini artırır " Malzemeler
- Büyük baget Sadece 2
- Hamsi Sosu 1 kaşık
- Sarımsak karanfil 3
- Kokulu pirinç 2 bardak
- Limon dilimleri 1
- tuz 1/2 kaşık
- Zerdeçal tozu 2 kaşık
- Hindistan cevizi sütü 100 ml
- Zencefil 1 küçük parça
- tavuk çorbası 100 ml
- doğranmış yeşil soğan 1 küçük avuç
- biber 1/2 kaşık
- Sütlü Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın: 2 büyük tavuk but (büyük parçalar halinde kesilmiş), 2 kaşık zerdeçal tozu, 1 kaşık balık sosu (buharda pişirilmiş balık soya sosu, Tay hamsi sosu, bırakabilirsiniz), 100 ml hindistan cevizi sütü, 3 diş sarımsak, 1 küçük parça zencefil, 2 su bardağı basmati pirinci ve 100 ml tavuk suyu (bunu et suyuyla değiştirebilir veya daha sonra suda çözebilirsiniz) 1 limon dilimi, 1 küçük avuç yeşil soğan, 1/2 kaşık tuz, karabiber 1/2 kaşık toz
-
2 Tavuk parçaları yıkandıktan sonra suyunu süzün, yüzeydeki nemi emmesi için mutfak kağıdı kullanın, tavuk parçalarının üzerine 1/2 kaşık tuz (daha az tuz yemeye alıştım), ardından 1/2 kaşık biber, 1 kaşık balık sosu, El ile eşit şekilde silin. Sonra kıyılmış sarımsak ve zencefil hazırlayın
-
3 (Başlangıçta kavrulmuş pilav pişirecektim. Bu sefer evde çok az soba olduğu için bu yemeği pişirmek için pilav pişirici kullandım. Pilav tenceresinde yanma yok. Yemek isterseniz, Pirinci pişirmek için bir kaynatma kabı kullanmanız gerekir. Benzer şekilde, tavuk kanadı kızartırken pişirmek için sadece pirinç pişirme kabını kullanın.) Tencerede su kalmadığından emin olun, 1 kaşık sıvı yağ koyun ve tavuk kanadının deri tarafını indirin. Tencereye koyun, kızgın yağa dikkat edin ve 2 dakika kızartın.
-
4 Ters çevirin ve iki dakika daha kızartın. Yarı pişene kadar kızartmayın. Ardından tavuğu ekleyin. Tavada tavuk yağı kaldı. Çok fazla yağ varsa tavaya biraz yağ ekleyin. Yaklaşık 1 kaşık yağ kaldı
-
5 Kıyılmış sarımsak ve zencefili tencereye koyun, tencereye 1 kaşık zerdeçal tozu koyun ve birkaç kez eşit şekilde karıştırın
-
6 Basmati pirincini koyun ve kızartın
-
7 Sonra hindistan cevizi sütü ve tavuk suyunu ekleyin ve iyice karıştırın. (Bu sırada pirinci pirinç tenceresine koydum. Pilav pişirmek için tencere kullanırsanız bu adımı yapmanız gerekmez)
-
8 Tavuk külçelerini pilavın üzerine yayın, kısık ateşte pişirin, yüksek ateşte değil, çok fazla ısı pirincin kolayca yanmasına neden olur, yaklaşık 20 dakika kısık ateşte kaynattıktan sonra, kavrulmuş pirinci yemek istiyorsanız orta ateşte açın. Kulaklarınızı tencerenin kenarına yakın tutun ve dikkatlice dinleyin.Küçük bir çıtırtı sesi duyarsanız pirincin yanmaya başladığını kanıtlar Sesi duyduktan yaklaşık 20 saniye sonra ateşi kesin ve ateşi 5 dakika bırakın. Her zamanki gibi pişirmek için pirinç pişiriciyi kullanıyorum, sadece pişirmek için düğmeye basmanız yeterli)
-
9 paketli yemeklere limon dilimleri, salatalık dilimleri veya sebze salatası ekleyin (bu, onu daha güzel kokulu hale getirecek ve ona vitamin ve lif ekleyecektir, iyi, lezzetli hindistancevizli tavuk pilavının tadını çıkarın.
