Malzemeler
Konserve kırmızı barbunya fasulyesi
30 g
At Nalı Zar
100 gram
Aksesuarlar: Isinglass tozu 10g muhallebi tozu 5g beyaz şeker 20g saflaştırılmış su 250ml
Kırmızı fasulye akasya keki uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
220 gram barbunya fasulyesi alın ve soğuk kaynamış suyla yıkayın ve yüzeye yapışmış turşunun tamamını temizleyin ve bir kenara koyun.
3 Nalları soyun, temizleyin, kırmızı börülce büyüklüğünde küp küp doğranmış parçalar halinde kesin ve yağ filmi ile kaplanmış bir kalıba koyun.
410 gram izinglass tozu tartın ve baharat kabına koyun.
55 gram krema tozunu tartın ve 4. adımdaki aynı baharat kabına koyun.
620 gram şeker tartın ve 4. adımın baharat kabına koyun.
7 İyice karıştırın.
8 Yaklaşık 200 gram saf su ekleyin, iyice karıştırın, küçük bir tencerede kaynar suya koyun ve karıştırarak kaynar suyu ısıtın.
9 Isinglass tozu, muhallebi tozu ve beyaz püre eriyene kadar, ısıyı düşük ateşe getirin ve suyu küçük tencerede hafif kaynar durumda tutun.
10 Adım 9'u, şeker tutkalının yaklaşık 2 / 3'ünü 3. adımın kalıbına dökün ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Şeker tutkalının kalan 1 / 3'ünü katılaşıp kullanılamaz hale gelmeyecek şekilde sıcak tutmak için tekrar küçük tencereye koyun.
11 Daha sonra donması ve katılaşması için buzdolabının dondurucusuna koyun.
12 Kalıptaki şeker yapıştırıcısı katılaşınca çıkarın, 2. adımda kırmızı barbunya fasulyesini koyun ve düz bir şekilde yerleştirin.
13 Şeker tutkalının kalan 1 / 3'ünü kırmızı barbunyayı geçecek şekilde kalıba dökün.
14 Dondurmak için buzdolabının taze saklama odasına koyun.
15 Kalıptan Çıkarma.
16 Parçalara ayırın.
17 Kesilmiş kek parçalarını düzenleyin ve servis yapın.
-
- Beyaz Mantar Doldurulmuş Pirinç Topları
-
- Çok tahıllı çörekler
-
- Baharatlı Kuzu Baş Eti
-
- Yoğurtlu dondurma
-
- Mor tatlı patates yam büyük kabuğu
-
- Reçel ekmek
-
- Renkli Tofu Çorbası
-
- Siyah Fasulye Soslu Choy Sum
-
- Süt tozu haşlanmış yumurta
-
- Kırmızı Tarihli Çerezler
-
- Mantar ve Yumurta Çorbası
-
- Tavada Kızartılmış, Saman Mantarlı Şangay Yeşili
