Malzemeler
kakao tozu
15 g
Yüksek fan
250 g
Süt
170 g
esmer şeker
15 g
Şeker
30 g
Maya
3g
Aksesuar tuz 3g tereyağı 25g çikolata çekirdekleri 30g kurutulmuş yaban mersini 35g
Çikolatalı kızılcık yumuşak Avrupa çöreği nasıl yapılır 1 Malzemeleri kullanım için önceden hazırlayın
2 A bölümünü hamur makinesine koyun ve hamur haline gelip genişleyene kadar yoğurun.
3 B bölümünü ekleyin ve yapışkanlaşmayana kadar yoğurmaya devam edin; filmi çekip çıkarabilirsiniz.
4 Hamuru yuvarlayın, streç filmle sarın ve oda sıcaklığında 60-90 dakika kabarmaya bırakın.
5 Dayanıklı hamur, orijinalinden 2 kat daha büyüktür, havayı çıkarın
6 Eşit olarak 3 eşit parçaya bölün, 5 dakika bekletin
7 Hamuru sabit tutun, hamurla üçgen yapın, ters çevirin ve aşağı doğru yuvarlayın
Her iki ucu içe doğru boynuz şeklinde bükülmüş, hafifçe uzatılmış uzun şeritler halinde 8 rulo
9 Şekillendirilmiş hamur 35-38 sıcaklıkta ve 70-80 nemde ikincil fermantasyona tabi tutulur.
10 Mayalanmış hamurdan sonra unu sallayın ve bıçağı kullanarak çizgiler çizin
11 Fırını önceden ısıtın, 190 ° C'de yukarı ve aşağı ateşleyin, 20 dakika pişirin
12 Fırında ve gitmeye hazır
13 Bitmiş ürünlerin takdir edilmesi
-
- İyi Bay Shiroi Aşığı (Beyaz Çikolata)
-
- Sufle
-
- Mermer pandispanya
-
- Bademli kurabiye
-
- Brownie
-
- Doğumgünü pastası
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Çikolatalı Hindistan Cevizli Kızılcık Mooncake
-
- Saray Şeftali Gevrek
-
- Reçel Çerezleri
-
- Çikolatalı fındıklı kurabiyeler
-
- Susamlı Unlu Üzümlü Pandispanya
