Malzemeler
Kendinden kabaran un
200 g
Kıyma
150 gram
Yeşil fasulyeler
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, tatlı şehriye sosu, 2 yemek kaşığı yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı kıyılmış zencefil, 1 çay kaşığı biber, 1 çay kaşığı
Fasulye dolması ile bir soda torbası nasıl yapılır 11. Kendi kendine kabaran unu leğene koyun, uygun miktarda su ekleyin ve pürüzsüz bir hamur yapın;
2 Karışık hamuru örtün ve oda sıcaklığında mayalayın;
3 Kaynayan bir tencerede suyu kaynatın, birkaç damla yağ ve uygun miktarda tuz ekleyin, taze fasulyeleri koyup kaynatın, haşlayın ve yeşil fasulyeler sekiz veya dokuz olgunlaşana kadar pişirin ve sonra kullanmak üzere çıkarın;
4 Kıyma, tatlı şehriye sosuna uygun miktarda tuz, kıyılmış zencefil, pişirme şarabı ve karabiber ekleyin, tek yönde karıştırın;
5 Aynı zamanda haşlanmış çalı fasulyelerini daha sonra kullanmak üzere ince ince kıyılmış parçalar halinde kesin;
6 Taze fasulyeyi etin içine koyun, biraz tuz ve uygun miktarda susam yağı ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun;
7 Hamuru 20 dakika kabartın, hamuru doğrama tahtası üzerine koyun ve yoğurun ve aynı büyüklükte hamur şeklinde doğrayıp beş dakika bekletin;
8 Hamuru yuvarlak bir parça haline getirin ve hazırlanan yeşil fasulye kıyma dolgusuna sarın;
9 Bunları toplayın ve düz bir şekilde bastırın.
10 Sıcak tavaya uygun miktarda yağ koyun ve önce çörekler kızartın;
11 Uygun miktarda su koyun;
12 Çörekler örtün ve buharla yaklaşık 3 dakika pişirin;
13 Kapağı tekrar açın, bu sırada su yavaş yavaş buharlaşacaktır.Her iki tarafı da altın rengi olana kadar yavaşça kızartın.
14 Yemeye hazır.
-
- Baharatlı lahana haşlanmış tofu
-
- Tavada kızartılmış lotus kökü köfte
-
- Kızarmış ve Fırında Balık Göbek
-
- Taze Karides Pirinç Kasesi
-
- Kavrulmuş Kış Kavunu
-
- Erişte ile karıştırılmış kurutulmuş lahana tofu
-
- Altın Tavuk Ipi
-
- Tavada Kızartılmış Fasulye
-
- Bebek sebze güveç erişte
-
- Kurutulmuş Dize Fasulye Domuz Eti
-
- Fırında Peynirli Deniz Tarağı
-
- Sarımsaklı Baharatlı Soslu Abalone
