g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

280 g

Süt

210 g

Aksesuarlar Maya tozu 6 g şeker 15 g yüksek glüten unu 120 g şeker 90 g protein 60 g süt tozu 20 g tereyağı 40 g çırpılmış krema 25 g süt 25 g

Sütlü çörekler nasıl yapılır 1 Maya + 15 gr şeker + süt karışımı

2280 gram yüksek hassasiyetli toza dökün ve iyice karıştırın

3 Bir gecede buzdolabına koyun, çıkardıktan sonra göründüğü gibi

4 Tereyağı hariç, 3. adım dahil tüm malzemeleri karıştırın

5 Hamur temelde oluştuğunda ve nispeten pürüzsüz olduğunda

6 Yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve tüm aşamaya kadar karıştırmaya devam edin, hamuru bir filme çekin

7 Oda sıcaklığında tekrar çift fermantasyon

8 Hamuru bölün ve 45 dakika dinlendirin

9 İnce dilimler halinde açın, ardından

10 Pişirme tepsisine koyun ve sonunda mayalayın, boyutunun 1,5 katına çıkarın, yüzeyi sütle fırçalayın ve pişirmeye başlayın

25 dakika 11175 derecede pişirin

Şehriye lahana ile

Haşlanmış Domuz Dilimleri

Sarımsaklı Kızarmış Domuz Eti

Kung Pao Tavuk

Peynirli Muffin

Sarımsaklı yayın balığı

Çin lahanası, frenk soğanı ve karides köfte

Tuzlu pişmiş balık

Köri Sığır Eti Kızarmış Çörek

Yer fıstığı

Kuzeydoğu Lahana Turşusu Beyaz Et Tenceresi

Kola Tavuk Kanadı