Malzemeler
Domuz tendonu
1000 g
Domuz göbeği
500 g
Kuzeydoğu Lahana Turşusu
300 gram
kristal toz
50 gram
Enoki mantarı
50 gram
donmuş tofu
50 gram
Yardımcı maddeler: Tavuk özü, doğru miktarda tuz, doğru miktarda biber, doğru miktarda yıldız anason, doğru miktarda karabiber, doğru miktarda yeşil soğan, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda su, doğru miktarda kişniş, doğru miktarda fermente soya peyniri, doğru miktarda frenk soğanı sosu, doğru miktarda soya sosu
Kuzeydoğu lahana turşusu beyaz köfte uygulaması 1 Tencerede suyu kaynatın
2 Kan köpüğünü çıkarmak için domuz tendonunu ve domuz göbeğini kaynar suya koyun
3 dilimlenmiş zencefil
4 yeşil soğan, dilimlere bölünmüş
5 Suda uçtuktan sonra domuz etini çıkarın, tekrar su ekleyin ve yeşil soğan ve zencefil ekleyin
6 Doğranmış karabiber ekleyin
7 Yıldız anason ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 30 dakika pişirin
8 rendelenmiş lahana turşusu
9 Dondurulmuş tofu erimiş
10 Kıyılmış lahana turşusu ekleyin, 20 dakika pişirin
11 Dondurulmuş tofu ekleyin
12 Kristal tozu ekleyin
13 Enoki mantarlarını ekleyin
14 Tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın, 15 dakika daha pişirin, ocağı kapatın
15 Küçük malzemeler hazırlayın: kişniş, frenk soğanı sosu ve fermente soya peyniri, soya sosu
-
- Siyah Soya Biber
-
- Kızılcık Peyniri Yemek Paketi
-
- Tarak ve havuç lapası
-
- Kırmızı şarapta haşlanmış öküz kuyruğu
-
- Kereviz domuz eti köfte
-
- Elmalı turta
-
- Yayın Balığı Tofu Güveç
-
- Kızarmış Sığır Tabağı
-
- Pastırma Enoki Mantarlı Rulo
-
- Cevizli Yer Fıstıklı Çörek
-
- Sincan Tacik Kurabiyesi
-
- Yam ve mantarlı tofu çorbası
