Malzemeler
Kedi balığı
1 parça
Sarımsak
3
Enoki mantarı
150 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, fasulye ezmesi, fermente siyah fasulye sosu, yeşil soğan, arpacık soğanı, zencefil, kırmızı biber, bira ve bira
Yayın balığı sarımsaklı nasıl pişirilir 1 Yayın balığını küçük parçalar halinde kesin ve diğer malzemeleri hazırlayın;
2 Kaynayan tencerede suyu kaynatın, az miktarda yağ ve tuz ekleyin ve enoki mantarlarını haşlayın;
3 Beyazlatılmış enoki mantarlarına uygun miktarda tuz, karabiber ve birkaç damla zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın;
4 Kabın altındaki ped;
5 Tencereye uygun miktarda yağ koyun, sarımsak ekleyin ve kavurun;
6 Hafifçe kahverengileşene kadar çıkarın ve küçük bir kaseye koyun.
7 Yayın balığının yüzeyindeki nemi emdirin ve sarımsak yağında kızartın;
8 Yüzey hafif sarı olana kadar kızartın, ardından çıkarın ve tabağa koyun;
9 Tencerede kalan yağda arpacık soğanı, zencefil dilimleri, kırmızı biber, fasulye ezmesi ve fermente siyah fasulye ezmesi birlikte sotelenir;
10 Kızarmış yayın balığı dilimlerini ekleyin ve hafifçe kızartın;
11 Sonra ham madde içermeyen birayı ekleyin;
12 Yüksek ateşte kaynattıktan sonra üzerini örtün ve altı veya yedi dakika pişirin;
13 Kapağı açın, yeni kızartılmış sarımsağı ekleyin ve pişirin;
14 Tadına biraz tuz ekleyin;
15 Suyu koyulaşana kadar ısıtın;
16 Pişmiş yayın balığını enoki mantarları ile bir tavaya yayın;
17 Son olarak, yüzeye biraz arpacık serpin ve yumuşak ve lezzetli sarımsaklı yayın balığı hazırdır.
-
- Tuzlu pişmiş balık
-
- Köri Sığır Eti Kızarmış Çörek
-
- Yer fıstığı
-
- Kuzeydoğu Lahana Turşusu Beyaz Et Tenceresi
-
- Kola Tavuk Kanadı
-
- Siyah Soya Biber
-
- Kızılcık Peyniri Yemek Paketi
-
- Tarak ve havuç lapası
-
- Kırmızı şarapta haşlanmış öküz kuyruğu
-
- Kereviz domuz eti köfte
-
- Elmalı turta
-
- Yayın Balığı Tofu Güveç
