Malzemeler
Yüksek glütenli un
180 g
Maya
3g
Bütün yumurta sıvısı
30 g
Çorba meyilli
50 gram
Salata yağı
10 g
Mor Patates Püresi
120 g
Aksesuar Su 50g tuz 1/4 çay kaşığı şeker 27g
Mor tatlı patates ekmeği yöntemi 1 Çorbanın hamurunu yapmak: Tencereye su (45 g) ekleyin, tozu (9 g) dökün, kısık ateşte karıştırın ve çorba hamuru olan viskoz olana kadar kaynatmayın; çorbayı hafifçe soğumaya bırakın Sıcak ve sıcak değil, mayayı dökün ve maya çözülene kadar karıştırın;
2 Yüksek tozu leğene dökün, çorba hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın; şeker, tuz, yumurta sıvısı (geri kalanı kullanılacaktır), salata yağı, su ve eşit şekilde karıştırın;
3 İyi karıştırılmış hamur genleşme aşamasında yoğrulduktan sonra 40 dakika boyunca temel fermentasyon için yuvarlanır;
4 İki katına çıktığında, tozu hamurun ortasına yapıştırmak için parmaklarınızı kullanın ve fermantasyon küçülmeden tamamlanır;
5 parça (35 g / adet) yuvarlak ve 15 dakika kanıt;
6 Tatlandırmak için prova yaptıktan sonra hamuru bastırın ve hafifçe vurun ve düz olarak bastırın;
7 Mor tatlı patates dolgusunu paketleyin; (20 g)
8 Büküm oluşturma;
9'u bir elips halinde;
10 Şekillendirilmiş hamuru son fermantasyon için fırına koyun Fermantasyon tamamlandıktan sonra makasla üç kez kesin;
11 Son fermantasyon tamamlandıktan sonra, yumurta karışımını fırçalayın, fırını önceden ısıtın ve çıkmadan önce 15-20 dakika pişirin.
-
- Kakaolu Pandispanya
-
- Acı Kabak Çırpılmış Yumurta
-
- Kabaklı Gözleme
-
- Viskon şeker
-
- Hafif cheesecake
-
- Muzlu Tatlı Patates Kek
-
- Chive Domuz İpi Kek
-
- Kereviz Yaprağı Yatak Çörekler
-
- Tatlı Patates Tost Cipsi
-
- Çizkek
-
- tuzlu kraker
-
- Kavun köfte
