Malzemeler
Yüksek glütenli un
240 g
Yumurta
1 parça
Aksesuarlar 25g tereyağı 25g tam yağlı süt tozu 25g yumuşak beyaz şeker 25g maya 5g tuz 2g ılık su 100ml beyaz susam 10g orijinal yoğunlaştırılmış süt 25g
Çilek reçeli nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın ve tartın, önceden çilek reçeli pişirin ve bir kenara koyun
2 Ekmek makinesine yüksek glütenli un, şeker, maya, süt tozu, yoğunlaştırılmış süt, tereyağı, ılık su ve 2/3 yumurta sıvısı koyun ve hamuru 30 dakika boyunca işleyin.
3 Hamuru yoğurun ve devam etmek için tuz ekleyin
4 Bir sonraki fermantasyon adımı için bahçeyi yoğurmak için ön panoyu gerin
5 Plastik sargıyı havzanın kapağına koyun ve 28 ° C'de 20 dakika fermantasyon kutusuna gönderin (ayrıca oda sıcaklığında daha uzun bir fermantasyon süresi de ayarlayabilirsiniz)
6 Fu Fa çukurda parmaklarını iki katına çıkardı
7 Ardından daireyi sıkmak ve yoğurmak için yüzeyi boşaltın
8 Deri bir çantaya koyun ve çilek reçeli ekleyin
9 Kaplan ağzı yoğurma ve mühürleme
10 Kağıdı baş aşağı koyun ve üzerine sürükleyin.
11 metrelik bir mesafe bırakın, yumurta sıvısını sürün, biraz susam serpin
12 Fermantasyon tankına koyun ve 12 dakika fermente edin (oda sıcaklığında fermantasyon süresi daha uzun olabilir)
13 'yi önceden ısıtılmış 160 ° C fırına koyun ve üstte ve altta 15 dakika pişirin
14 Çıkarın ve soğumaya bırakın, yumuşak ve tatlı
-
- Mangolu Mousse Kek
-
- Kuzu Etli Hot Pot
-
- Havyar Suşi
-
- Yeşil biberli ızgara yabani yayın balığı
-
- İstiridye Soslu Kızarmış Domuz Kaburga ve Kurutulmuş Tofu
-
- Domates Soba
-
- Fasulye ile Kızarmış Erişte
-
- Mangolu Mousse Kek
-
- Deniz yosunu ile patates
-
- Bambu filizleri ve karides turşusu sebze çorbası
-
- Soya sütü
-
- Matcha Yabanmersinli Girdap Kremalı Kek
