% 100 tam buğday ekmeği - Yemeği
"Makul bir fiyata orijinal% 100 tam buğday unu. Bu formül 12 saatlik fermantasyon gerektirir, bu nedenle tadı kuru ve sert değildir. Teşekkürler küçük kız! " Malzemeler
- Tereyağı 10 gram
- tuz 2 gram
- Kepekli un 250 gram
- Küçük yumurta 1 parça
- Su 110 gram
- Maya 3 gram
- bal 40 gram
- kuru üzüm Kullanışlı
- Ceviz Kullanışlı
- Orijinal Damak zevki
- ızgara Zanaat
- bir gün zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Miktarına göre ekmek makinası kovasına yumurta, bal, su, kepekli un, maya tozu ve tuzu koyup 20 dakika hamur yoğurun.
-
2 Tereyağı ekleyin ve 10 dakika yoğurun.
-
3 Kuru üzüm ve ceviz ekledikten sonra hamuru 10 dakika daha yoğurun.
-
4 Taze saklama kutusuna koyun ve 12 saat buzdolabında saklayın.
-
5 Soğutulduktan sonra hamur sadece daha büyük hale geldi.
-
6 Oda 4 saat ısıtılır. Hamur çok büyüdü.
-
7 Elinize yağ sürdükten sonra, havalandırın ve şekillendirin, hamuru fırın tepsisine taşıyın ve 30 dakika daha kabarmasını bekleyin.
-
8 İkinci porsiyonda hamuru eleyin ve poşeti kesin. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
-
935 dakika sonra çıktı.
İpuçları
Ekmek makinası yoğurma işleminin ilk 20 dakikası çalışmaya başladığında sulu hissetti, tereyağı ilave edildikten sonra hamur oluşturuldu. İlk atıştan sonra, yapışmasını önlemek için ellerinize yağ sürmelisiniz, aksi takdirde utanç verici olur. Kepekli ekmeğin dokusunu, kaba ve buğdayı seviyorum. Kurutulmuş Mango Margarita
Sonraki
