İnek Tost Depp Pişirme Laboratuvarı - Yemeği
"Süt İnek Tostu Doğal ortamda büyüyen potasyum, sodyum, kalsiyum ve magnezyum gibi suda çözünebilen büyük miktarda mineralleri (eser elementler) emer. Bambu mangal kömürü yüksek sıcaklıkta için için yandığında, Bincho odun kömüründen üç kat daha fazla mineral, bambu kömüründe çözünecektir.Musluk suyuna bambu kömürü eklendiğinde mineraller suda eriyerek musluk suyunu doğal minerallerle alkali hale getirecektir. Ekmek yapımında kullanılan maden suyu, insanların günlük hayatta genellikle eksik olduğu mineralleri tamamlayabilir. Üretim süresi: 90 dk, zorluk 3 yıldız, 4 kişi, kalabalığa uygun: her yaşa uygun Fırın ayarı: Depp F1 fırın 3D sıcak hava modu 165 derece, ön ısıtma 8 dakika, pişirme 30 dakika İçindekiler: 500 gr yüksek gluten unu, 60 gr yumurta, 80 gr şeker, 5 gr tuz, 6 gr maya, 15 gr süt tozu, 260 gr süt, 50 gr tereyağı, 5 gr bambu kömür tozu, Malzemeler
- Yüksek glütenli un 500 g
- şeker 80 g
- Maya 6 g
- Süt 260 g
- Bambu kömür tozu 5 g
- Yumurta 60 g
- tuz 5 g
- süt tozu 15 g
- Tereyağı 50 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
11. Yüksek glütenli un, şeker, maya ve süt tozunu miksere koyun ve iyice karıştırın;
-
22. Süt ve yumurtaları ekleyin ve kuru toz kalmayana kadar karıştırın;
-
33. Yüzey pürüzsüz olana kadar karıştırın, tereyağı ekleyin;
-
44. Tamamen uzatılmış aşamaya kadar yoğurun, eldiven filmini iki parçaya bölün, bir kısma bambu kömür tozu ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
-
55. İlk fermantasyon 1.5-2 kat daha büyüktür.
-
66. Mayalanmış hamuru çıkarın ve küçük porsiyonlara bölün.
-
77. Düzensiz tost kutusuna 2 kat boşaltılır.
-
88. 45 dakikalık son prova, tost kalıbı 7 dakika dolana kadar fermente etme,
-
99. 165 derece önceden ısıtılmış fırına koyun, yaklaşık 35 dakika içinde hazır olacaktır.
-
1010. Tostun kabuğunu kesin ve güzel inek desenini görebilirsiniz.
