1 Mor tatlı patatesi buharlı tencerede kesin, yaklaşık 15 dakika buharda pişirin. Bir kaşıkla soyun ve püre haline getirin (veya bir mutfak robotu kullanın).
2 Ham maddeleri tartın, ekmek makinesine süt, tam yumurta sıvısı ve mor patates püresini koyun, hassas bir macun oluşturmak için kuvvetlice karıştırın.
3 Ekmek makinesinin çapraz uçlarına tuz ve şeker koyun. Unu ekleyin ve mayayı eklemek için ortasına bir delik açın. Toplam 3 saat 50 dakikalık tatlı ekmek programını başlatın.
4 Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, küçük parçalar halinde kesilir ve ekmek yapma makinesini çalıştırdıktan 20 dakika sonra eklenir.
53 saat sonra hamur haline gelir ve pişirme işlemi başlar, yumurta sıvısı 2 ile fırçalayın.
6 Pişirme işlemi bittikten hemen sonra ters çevrilmiş düğmeyi çıkarın, havaya koyun ve soğuduktan sonra çantalara koyun.