g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dışarıda yumuşak ve içi yumuşak Japon tarzı kızarmış tavuk kanadı (az bilinen bir şirket sırrı. Sıfır hata) - Yemeği

Herkes tavuk nugget'larının nasıl kızartılacağını bilir, ancak kızarmış tavuk kanadının dokusu ve tadı farklıdır. Bugün bir Japon kızarmış tavuk nugget özel mağazasında derin kızartma yöntemini tanıtacağım. Sadece adımları izleyin ve Xiaobai'yi pişirmenin başarısız olmayacağına inanın. Mayonez bu şekilde yapılır, lütfen bağlantı kurun https://www.xiachufang.com/recipe/104540167/ Tavuk budu Yaklaşık 350 gram bir su 35 gram bir şeker 3-4 gram bir tuz 1.5-2 gram b soya sosu 1 çorba kaşığı b mayonez 1 çorba kaşığı şarap pişirmek 1 çay kaşığı b tuz 1/2 çay kaşığı b zencefil çamuru Doğru miktar b Sarımsak Doğru miktar Düşük glütenli un 2-3 yemek kaşığı Mısır nişastası Doğru miktar Sebze yağı Doğru miktar

Tavuk bacaklarının kemiklerini alın ve uygun büyüklükte küçük parçalar halinde kesin.

A. 35 gram su, 3.5 gram şeker ve 1.5-2 gram tuz. Açıkçası su miktarı tavuk miktarının% 10'u, şeker miktarı su miktarının% 10'u ve tuz miktarı şeker miktarının 1 / 2'si ... 2 dakika elle yoğurun. Vaktiniz varsa, yaklaşık 10 dakika marine etmek en iyisidir.

B işaretli baharatları ekleyin. Mayonezdeki yumurtalar, kızarmış tavuk parçalarını yumuşatabilir. İçindeki sirke tavuğu daha yumuşak hale getirebilir. İçerdiği yağ, etin yüzeyinde nem kaybını önleyebilecek bir film oluşturur. Açıkçası her 250 gram tavuğa 1 çorba kaşığı (12 gram) mayonez konulmalı ... Kızartma işlemi sırasında sirke kokusu da kaybolacaktır. Bu nedenle, bitmiş üründeki asetik asidin tadı konusunda endişelenmeyin ~ 30 dakika marine etmeye devam edin ~

Bir kızartma tavası veya tavası hazırlayın. (Kızartmayı seviyorsanız, tavaya uygun yağı dökün. Daha az yağ tercih ederseniz yağı tavuğun 1 / 2'si olan tavaya dökün) 2-3 yemek kaşığı düşük glütenli un ekleyin. El ile eşit şekilde ovalayın. Düşük glütenli un, tavuğun yüzeyinde bir tabaka oluşturur. Kızartma işlemi sırasında tavuk içinde büyük miktarda su kaybını önleyebilir. (Önce nişasta koyamazsınız)

Tavuk parçalarını tavaya koymadan önce mısır nişastası ile kaplayın. Evet, mısır nişastası en iyisidir! Kızarmış ürünü uzun süre gevrek tutabilir! Değilse, bunun yerine sıradan nişasta kullanın. Bunun yerine pirinç eriştesi de kullanabilirsiniz.

Bu sefer kızartma tavası kullandım. Bir tavaya 1 cm bitkisel yağ dökün ve orta ateşte her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Dışı gevrek ve içi yumuşak, kız kardeşler ayrıca kızarmış tavuk tozundan daha iyi olduğunu söyledi doğru! Hatırlatma: Önce rendelenmiş lahanayı ve ardından vücudun tavuk kanadındaki yağın doğrudan emilimini azaltabilecek kızarmış tavuk kanadı yiyin. Öncelikle rendelenmiş lahana yemek, insülin salgılanmasını engelleyebilir ve kan şekerinin yükselmesini yavaşlatabilir. Dolgunluk hissini artırabilir. Dolaylı olarak obezitenin önlenmesinde rol oynar!