Baharatlı erişte - Yemeği
Ana malzemeler
- Yüksek glütenli un 400 gram
- Frenk soğanı 50 gram
- soya sosu 10 gram
- ıspanak 100 gram
- tuz 2 g
- Ilık su 260 gram
- Balzamik sirke 10 gram
- Acılı erişte 20 gram
- Kıyılmış sarımsak 50 gram
- Baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Unu leğene dökün, biraz tuz ekleyin (miktarının dışında), suyu dökün, çubuklarla birkaç kez karıştırın ve ardından kalan suyu pürüzsüz bir hamur elde etmek için ekleyin. (Üzerini streç filmle örtün ve bir süre uyandırmak için bir kenara koyun ve sonra çok pürüzsüz olacak şekilde yoğurun)
-
2 Hamuru 100 gr'a bölün ve yuvarlak olarak yoğurun.
-
3 Uzun şeritler halinde ovalayın ve düz olarak bastırın.
-
4 Uzun bir hamur parçası açın.
-
5 eriştenin her iki tarafına bir kat kızartma yağı sürün, sırayla hazırlayın, bir leğene koyun, üzerini streç filmle örtün ve 1 saatten fazla uyanmalarına izin verin.
-
6 Frenk soğanı doğrayın, sarımsakları doğrayın ve kenara koyun.
-
Adım 7: Uyanık eriştelerin iki ucunu kıstırın ve doğrama tahtasına hafifçe vurun ve uzun süre sallayın. (Daha ince olanları yemek istiyorsanız ortasından yırtıp iki erişte yapabilirsiniz)
-
8 Erişteleri bir tencereye kaynar suya koyun ve erişte neredeyse pişince ıspanağı ekleyin.
-
9 Pişirdikten sonra soğuk suyu çıkarın. Üzerine sirke, hafif soya sosu dökün, üzerine tuz, doğranmış yeşil soğan, kıyılmış sarımsak ve acı noodle ekleyin. (Acılı erişteleri en üstüne koyduğunuzdan emin olun)
-
10 Yağı başka bir tencerede ısıtın ve sıcak olduktan sonra yüzeye dökün. (Yağ sıcak olmalı, sadece yağ dumanını gör)
-
11 Baştan çıkarıcı baharatlı erişte hazır!
-
12 Karıştırın ve lezzetliliğin tadını çıkarın ~~~
-
13 Kızgın yağdan ilham alan soğan, sarımsak ve acı biber tadı çok özeldir.
-
14 Çiğneme dokusu, dolgun koku, asla bıkmayacağınız ev yapımı erişte!
