Malzemeler
Düşük toz
320 g
domuz yağı
120 g
Mısır yağı
60 g
Yapışkan pirinç unu
120 g
Şeker
160 g
Su
280 g
Pişmiş susam
40 g
Yardımcı maddeler
Avustralya karısı keki nasıl yapılır 1 Yapışkan pirinç unu hazırlayın
2120 gr şeker, 180 gr su ve mısır yağını kısık ateşte
3 Yapışkan pirinç unu ekleyin ve iyice karıştırın, ardından susam tohumlarıyla karıştırın
4 Karışık dolguları taze saklama torbasına koyun, pürüzsüz hale getirin ve buzdolabında 30 dakika dondurun.
5 Yağlı cilt yapmaya başlayın: Elenmiş 200g düşük tozu kabın içine koyun
660 gr domuz yağı ekleyin, az unla iyice karıştırın
7100 gr su hazırlayın, suya 40 gr şeker ekleyin
8 Eritilmiş şekerli suyu leğene dökün
9 Yağlı cilt hamurunu yoğurun ve buzdolabında saklayın
10120 g düşük tozu kabın içine eleyin
1160 gr domuz yağı ekleyin, iyice karıştırın ve iyice yoğurun
12 Yaptıktan sonra hamur işini buzdolabına koyun.
13 Dolguları çıkarın ve eşit boyutlara bölün (23 g)
14 Yağlı ciltli hamur da buzdolabından çıkarılır ve 20 gramlık porsiyonlara bölünür.
15 Kurabiye ayrıca her biri 9 gr olmak üzere aynı boyuta bölünmüştür
16 Yağlı cildi düzleştirin
17 Kurabiyeyi sarın
18 Ağzını kapat
19 Oval bir şekle dönüşün
Yukarıdan aşağıya 20 rulo
21 Tekrar ayağa kalk
22 Tekrar yuvarla
23 ayrıca yukarıdan aşağıya yuvarla
2420 porsiyon hazır olduktan sonra 15 dakika uyanın
25 Bir porsiyon alıp açın, ortası kalın, kenarları ince
26 Sarma doldurma
27 Ağzınız aşağı bakacak şekilde ağzınızı kapatın
28 Yavaşça düz bir şekle dönün
29 Yumurta Fırçası
30 serpin susam
31 Bir bıçakla yüzeyde üç kesim yapın
32 Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika 180 derecede pişirin
-
- Lahana Pomelo Hot Pot
-
- Yeşil Mango Dilimleri
-
- Kurutulmuş tavuk sosu
-
- Okara Kırmızı Hurma
-
- Ördek rafı haşlanmış mevsimlik sebze çorbası
-
- Frenk soğanı ile kızarmış kalamar
-
- Doğranmış yeşil soğan yumurtası
-
- Kızarmış noodle
-
- Lezzetli kavrulmuş hindi baget
-
- Köri Deniz Ürünü Mantarlı Kızarmış Pirinç
-
- Pırasa Kiş
-
- Tatlı pirinç şarabı
