Malzemeler
dana kıyma
400 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, koyu soya sosu, 5 gr hafif soya sosu, 15 gr şurup, 40 gr biber, beş baharat tozu, bal, 2 çay kaşığı
Baharatlı kuru dana eti uygulaması 1 Püre haline getirilmiş dana etine 5 gram soya sosu, 15 gram hafif soya sosu, 1 gram tuz, 40 gram şurup, beyaz biber ve beş baharat tozu ekleyip iyice karıştırın. Not: Şurup, 40 gram şeker, 100 gram su ve yaklaşık 5 gram limon suyunun 50 dakika kaynatılmasıyla yapılır.
230 gram tatlı pirinç şarabı suyu ekleyin, iyice karıştırın ve 2 saat marine edin. Pirinç şarabı tarifi referansı
3 Karışık dana püresini yağlanmış kalay folyoya koyun.
4 Dana püresini plastik bir sargı ile örtün ve oklava ile ince dilimler halinde yuvarlayın.
5 Plastik ambalajı çıkarın, üzerine ballı su sürün, biraz beyaz susam serpin ve fırın tepsisine aktarın. Beyaz susam serptikten sonra fotoğraf çekmeyi unuttuğumu unutmayın.
6 Önce 180 derecede 15-20 dakika pişirin, sonra kavrulmuş suyu dökün, ters çevirip üzerine ballı su sürün, biraz beyaz susam serpin ve 175 derecede 10-15 dakika pişirin. Pişirdikten sonra, kolay tüketim için küçük parçalar halinde kesin.
-
- Ayçiçekli Pasta
-
- Pırasalı Çırpılmış Yumurta
-
- Orijinal Patates
-
- Avustralya Karısı Pastası
-
- Kızarmış Kurbağa
-
- Lahana Pomelo Hot Pot
-
- Yeşil Mango Dilimleri
-
- Kurutulmuş tavuk sosu
-
- Okara Kırmızı Hurma
-
- Ördek rafı haşlanmış mevsimlik sebze çorbası
-
- Frenk soğanı ile kızarmış kalamar
-
- Doğranmış yeşil soğan yumurtası
