Turp sosu - Yemeği
"Birisi yaptığım turpu beğendiğini söyledi ve benden bir tarif istedi ve kocam eve gittiğimde bir şeyler öğrenmeli. Hehe" Malzemeler
- soya sosu Doğru miktar
- Beyaz sirke Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Soğuk su Doğru miktar
- Darı biberi 1 parça
- Susam yağı Doğru miktar
- Ekşi ve tuzlu Damak zevki
- Turşu Zanaat
- bir gün zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Turpu yıkayın, deriyi kazıyın ve 3 mm'den küçük olmayan dilimler halinde kesin. Tuz serpin, iyice karıştırın ve bir saat marine edin. Şu anda turp çok fazla su üretecek.
-
2 Turp turşusu çok su üretir. Orijinal büyük turp kabı üçte bir azaldı. Tuzlu suyu durulayın ve nemi kontrol edin.
-
3 Kurutulmuş turpun üzerine şeker serpin, iyice karıştırın ve bir saat daha marine edin.
-
4 Marine edilmiş turpları durulayın, nemi kontrol edin ve turpların işlenmesini tamamlayın. İki marine etme adımı, turpun baharatlı tadını çıkarmak içindir.
-
5 Porselen kaseye soya sosu, beyaz sirke, şeker ve soğuk suyu 2: 1: 1: 3 oranında ekleyin ve iyice karıştırın. Kişisel zevkinize göre ayarlanabilir.
-
6 İşlenmiş turpu hazırlanan sosla karıştırın ve eşit şekilde karıştırın. Baharatı seviyorsanız darı biberi ekleyin. Plastik sargıya sarın ve buzdolabına koyun. Ertesi gün yiyebilirsiniz.
-
7 İşlenmiş turpu hazırlanan sosla karıştırın ve eşit şekilde karıştırın. Baharatı seviyorsanız darı biberi ekleyin. Plastik sargıya sarın ve buzdolabına koyun. Ertesi gün yiyebilirsiniz.
İpuçları
Marine etmek için gereken tuz ve şeker miktarı biraz daha fazla olabilir.Çok tuzlu veya çok tatlı olma konusunda endişelenmeyin çünkü durulamanız gerekir. Baharat miktarı turpun büyüklüğüne bağlıdır, bu nedenle sabit bir miktar yoktur. Aromayı arttırmak için yemek yerken birkaç damla susam yağı ekleyin. Suaeda Salatası
önceki
Jöle
Sonraki
