g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çıtır Domuz İpi Ekmeği - Yemeği

Ekmek makinesiyle yapılan domuz ipi, ekmeğin yüzeyinde gevrek taneleri olan ekmek, güzel kokulu ve lezzetli ve çocuklar bundan çok hoşlanıyor. Yüksek glütenli un 300 gram Süt 145 gram Yumurta 1 parça tuz 2 gram Beyaz şeker 60 gram Yüksek şeker toleranslı maya 4 gram Tereyağı 30 g Domuz ipi Doğru miktar Gevrek tahıl malzemeleri: Tereyağı 30 g Toz şeker 30 g Düşük glütenli un 70 gram

Aşama 1

Tüm ana malzemeleri ekmek makinesine koyun ve yoğurma için standart ekmek menüsünü başlatın.

Adım 2

Çıtır taneler yapmak için hamurun karıştırıldığı zamanı kullanın. (Burada yapılan çok gevrek tahıl var ve aslında bu kadar çok çıtır tahıl kullanamazsınız.) Önce yumuşatılmış tereyağını yumuşatın.

Aşama 3

Pudra şekeri ekleyin.

4. adım

Eşit şekilde karıştırın, göndermeye gerek yok.

Adım 5

Düşük glütenli unu eleyin.

6. Adım

İyice karıştırın ve elle küçük parçalar halinde yoğurun.

7. Adım

Bir kaseye koyun ve bir kenara koyun.

8. Adım

Ekmek makinesinde yoğurduktan sonra hamurun durumunu kontrol edin.

9. Adım

Hamur yuvarlandıktan sonra ekmek makinesine koyun, fermantasyon için fermantasyon ve çözme menüsünü seçin ve süreyi 30 dakikaya ayarlayın.

10. adım

30 dakika sonra fermantasyon tamamlanır ve hamur iyi durumdadır.

11. adım

Hamuru çıkarın ve havalandırın, havalandırdıktan sonra eşit olarak 8'e bölün, yoğurun ve 15 dakika kabarmaya bırakın.

Adım 1/2

Uyandıktan sonra, bir parça hamur alın, dikdörtgen şeklinde açın, ters çevirin ve alt kısmına ince bir şekilde bastırın.

13. adım

Yüzeye domuz ipi sürün.

14. adım

Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, kapanırken sıkıca sıkıştırın ve aşağı doğru bastırın.

Adım 15

Diğer hamur da aynı şekilde şekillendirilir, bir fırın tepsisine koyun ve ikincil fermantasyon için fırın fermantasyon fonksiyonunu kullanın.Fırın içine yaklaşık 35 dakika ılık su koyun.