Kabağı küçük parçalar halinde kesin, kaynar suda 1-2 dakika kaynatın, kenara koyun.
Tavayı ısıtın ve yağı ekleyin, yumurta akını karıştırın, kenara koyun
Tarakları yumuşatın, yumuşayıncaya kadar buharda pişirin ve ardından ipek haline getirin. Sıcak bir tavaya yağ ekleyin, zencefil ekleyin ve deniz tarağı kızartın
Sonra pirinci ekleyin, tuz ekleyin
Yumurta akı ve kabağı ekleyin, iyice karıştırın ve servis yapın
Servis