Malzemeler
Hafif krema
70 g
Süt
80 g
protein
17,5 g
Un
250 g
Aksesuarlar Tam yumurta sıvısı uygun miktarda tereyağı 5 gr maya 1.5 gr tuz 3 gr ince şeker 37.5 gr süt tozu 15 gr protein 20 gr maya 1.5 gr tereyağı 5 gr ince şeker 7.5 gr
Hokkaido tostu nasıl hazırlanır
2 Tüm ana malzemeleri ekmek kovasına koyun ve bir hamur karıştırma programı başlatın
3 Hamuru hazırlayın, bir kaba koyun, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 1 saat mayalayın, ardından mayalanması için buzdolabına koyun.
17 saat boyunca 4 soğutulmuş fermantasyon
5 Hamuru küçük parçalar halinde çekin ve ekmek kovasına koyun.
6 Yardımcı malzemelere tereyağı ve yumurta sıvısı dışındaki malzemeleri ekleyin ve hamur karıştırma programını başlatın
715 dakika yoğurduktan sonra tereyağı ekleyin ve yoğurma işlemine devam edin
8 Yaklaşık 15 dakika sonra, işte bu, sonunda zarı çıkardım
9 Bu sırada ekmek makinesini kapatın, hamuru çıkarın, bir leğene koyun, üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika oda sıcaklığında bırakın.
10 Hamuru nazikçe havalandırın, 3 eşit parçaya bölün, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin.
11 İlk ruloyu yapın, hamurun bir kısmını alın, ortadan yukarı aşağı yuvarlayın ve dana dili şeklinde yuvarlayın
12 Sırasıyla yukarı ve aşağı doğru katlayın
13'ü bir dikdörtgene çevirin, 10 dakika boyunca tekrar ispatlayın
14 İkinci kez yuvarlayın, bir parça erişte alın, bunları şeritler halinde yuvarlayın ve alt kenarını inceltin
15 Ters çevirin. Yukarıdan aşağıya doğru yavaşça döndürün, yaklaşık 2,5 tur, 3 turu geçmemeye çalışın
16 Tost kutusuna koyun, streç filmle örtün ve sıcak bir yerde mayalayın
17 Gönderi 8 dakika dolduğunda, yumurta yıkama uygulayın
18 Fırını önceden ısıtın, 180 derece, yukarı ve aşağı, 40 dakika
19 Yüzey rengi aynı olduğunda kalay folyo ile örtün
-
- Dahao Balık Topu Balık Rulo Deniz Yosunu Çorbası
-
- Haşlanmış kereviz ördeği kanı
-
- Keten tohumu keki
-
- Fıstıklı Şekerleme
-
- Yağlı kek (yağlı yağlı kek)
-
- Yapışkan pirinç lotus kökü
-
- Sütlü Tost
-
- Hashima kar lotus tohumları ile haşlanmış
-
- Soğuk fasulye filizi
-
- Shamisen Malan
-
- Yağlı ve tuzlu bisküviler
-
- Sıcak yaz aylarında kanla dolu Karpuz Sprite Buz yiyin ve canlanın
