Yoğurt Hanamaki (pirinç pişirici versiyonu) - Yemeği
Tencereye 2 kutu yoğurt (toplam 200ml), bir yumurta, 4 gram maya, bir kaşık şeker, bir çay kaşığı tuz, 300 gram sade un ilave edilerek topaklanana kadar karıştırılır, 30 gram yemeklik yağ ilave edilerek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurulur.
İki katı boyutta mayalanmaya bırakın
Hamuru altı küçük doza bölün ve yuvarlak kekler halinde yuvarlayın, her birini bir kat fasulye ezmesi ile kaplayın, katman katman ve üstünü açmadan bırakın.
Bir deste keki sekiz eşit porsiyon halinde kesin, ancak ortasından kesmeyin.
Her iki bitişik çiftten biri 180 derece bükülür
Pirinç tenceresinin iç tenceresine yağ sürün, bükülmüş turtayı pirinç tenceresine aktarın, üzerine susam serpin ve iki katına gelene kadar mayalanması için bekletin yaklaşık 20 dakika sürer. Ardından pişirme düğmesine basın (yaklaşık 45 dakika) ve son olarak ısı koruma düğmesine atlayarak açın ve çıkarın.
Tatlı ve ekşi Hanamaki hazır.
