Limon mandalina kabuklu dondurma (pirinç pişirici versiyon) - Yemeği
Kullandığım pilav pişirici, çorba fonksiyonunu seçiyor, iki saat kaynatabiliyor ve 10 saat sıcak tutabiliyor.
2 limon var, lütfen Zwilling meyve bıçağının boyutuna bakın. 200 g'lık ağırlık, baş, kuyruk ve göbeği çıkarmak için gereken gram sayısıdır.
Bu adım, esas olarak limonun özünün temiz toplanması gerektiğini vurgular ve ışık altında küçük bir çekirdek olup olmadığını görebilirsiniz. Kristal netliği mükemmel ~
Limonları çok ince kesmeyin, aksi takdirde limonları yaptığınızda güzel görünmezler. Pirinç pişiricinin dibindeki limonu dilimleyin.
Bu çok kristalli sarı akide şekerini süpermarketten aldım ve koyu rengi seçtim. Akide şekerinde 500g kullanılmıştır (bu orana göre yapılmıştır, biraz tatlıdır. Tatlı ve ekşi tat elde etmek için lütfen yeni 1: 2 veya 1: 1.5 oranını takip edin). Bu akide şekeri topaklı ve içinde pamuklu bir ip var. Pamuk ipi bulmak için biraz kırmayı unutmayın. Limonu yukarıdaki resme göre limonun üzerine yerleştirin ve düzleştirin (daha küçük olduğundan emin olun).
Bu adımda mandalina kabuğunun tadını beğenmiyorsanız görmezden gelebilirsiniz. 10 gr mandalina kabuğu ekledim ve akide şekerinin üzerine serpiştirdim. (Kurutulmuş mandalina kabuğu tozu da var. Bir dahaki sefere tozu eklemeyi planlıyorum. Farkı tadacak ve tarifi güncelleyeceğim.)
Dangdang ~ potun dışında
