g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

8 inç şifon kek (pirinç pişirici versiyonu) - Yemeği

Şifon kek yemeyi çok severim Düşüncelerim her zaman hareket halindedir, ancak ellerim sonunda harekete geçer. Pek çok versiyonunu gördüm, çünkü profesyonel bir pasta üreticisi değilim, bu yüzden evde pilav pişiriciyle deniyorum ve daha fazlasını yaptıktan sonra bir fırın alacağım. Yumurta 5 Bir Düşük glütenli un 90 Gram Saf süt 50 Gram Pudra şekeri 20 Gram (yumurta sarısı için) Pudra şekeri 60 Gram (yumurta beyazları için) Limon suyu Damlalar (bunun yerine beyaz sirke kullanılamaz) Mısır yağı 50 Gram (bitkisel yağ yok, salata yağı yerine kullanılabilir)

İhtiyacınız olan malzemeleri hazırlayın Pişirme kolaylığı için tüm malzemeleri sıraladım ve hazırladım. Ayrıca protein ve yumurta sarısını ayırmak için bir yumurta ayırıcı hazırlayabilirsiniz.Eğer yetenekliyseniz onu da kullanabilirsiniz.Ayrıca düşük glütenli unu elemek için ince bir elek de vardır.

Yumurta sarısına 20 gr toz şeker, 50 gr mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın ve 50 gr sütü iyice karıştırın.

Tüm unu ince bir elekle eleyin

Karışmada partikül yok

Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin yerine beyaz sirke kullanılabilir. Üç kez 60 gr ince toz şeker ekleyin Yumurta beyazlarını küçük baloncuğa kadar ilk kez yüksek hızda çırpma teli kullandığınızda, ikinci kez küçük baloncuğu büyük baloncuğa, üçüncü seferde biraz dalgalı. Yumurta akı keskindir ve dökülmez. (Her zaman su, yağ veya yumurta sarısı içmeyin)

Yumurta beyazının üçte birini sarısına alın ve iyice karıştırın, daire şeklinde karıştırmayın

Sonra iyice karıştırılmış yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını kalan yumurta beyazlarına dökün ve eşit şekilde karıştırın, daire şeklinde karıştırmayın, bu sırada pirinç pişiriciyi önceden ısıtabilirsiniz.

Daha sonra yumurta hamurunu pirinç ocağına dökün, tencereyi kaldırıp çalkalayarak içindeki kabarcıkları yok edebilirsiniz.

Pişirmek için erken pişirme modunu kullanıyorum Otomatik atlamadan sonra 10 dakika sıcak tutup pişirmeye devam ediyorum.Pişirmek bir saat ile bir buçuk saat arasında sürer.