Yardımcı Maddeler Taze sıkılmış limon suyu 50ml su 200ml
Ev yapımı ters şurup nasıl yapılır 1400 gr yumuşak beyaz şeker 200 gr su ve bir limon
2 limon her şeyi 2 buçuk yıka
3 Manuel olarak
4 Suyu sıkın
5 Gözenekli bir elek ile filtre
6 Kalıntıyı süzün
7 Suyu tencereye koyun ve hafifçe ısıtın, şekeri tencereye koyun ve biraz karıştırarak şeker ve suyu karıştırın.
8 Karıştırmadan orta ateşte ısıtın
9 Şekerli su kaynadıktan sonra üzerine taze limon suyu dökün. Kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin ve yavaş yavaş pişirin Karıştırmamayı unutmayın Tüm işlem boyunca karıştırmayın çünkü karıştırmak şekerin tencerenin duvarına kolayca yapışmasına ve kristaller oluşturmasına neden olur.
10 Tencere duvarına yapışan beyaz şekerli su olduğunu görünce, suya batırılmış bir fırça alın ve tencere duvarına hafifçe sürün.Su kristalize şekerli suyu tekrar tencereye getirecektir.
11 Şurubun rengi kehribar rengine döndüğünde ve viskozite baldan daha ince olduğunda, yavaşça pişirmek için her zaman minimum ısıyı kullanın, yaklaşık 40 dakika, ölçmek için bir işaretçi termometre kullanın ve şurubun yaklaşık 115 derece olduğunu gösterin. .
12 Kaynarken kıvam baldan daha ince olmalı ve soğuduktan sonra koyulaşacaktır.
13 Şurup soğuduktan sonra ağzı kapalı bir tanka koyup 1 gün sonra kullanın, uzun süre bozulmadan bırakılması daha iyi olacaktır.
