g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ağaç dokusu çörekler - Yemeği

"Bantou her gün yaygın bir temel besindir. Ahşap dokulu çörekler üretim süreci çok ayrıntılıdır, formüle birkaç gram taze krema eklenir, üretim sürecinde ince erişte kullanılmasına gerek yoktur, bitmiş ahşap dokusu berrak ve güzeldir, tadı yumuşak ve kabarıktır, gerçekten güzel Pahalı değil." Malzemeler

un 270 g
Süt 100 gram
Şeker 25 g
Su 60 g
Maya 3g
tuz 2 g
krem 6 g

Aksesuarlar

kakao tozu 7 g

Orijinal Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ham maddeleri hazırlayın.
2 Önce un, maya ve tuzu karıştırın.
3 Sütü ve şekeri eriyene kadar karıştırın.
4 Bir hamur oluşturmak için una süt ve su ekleyin, ardından kremayı ekleyin ve üniform olana kadar karıştırın.
5 Karışık hamuru mayalanması için yoğurt makinesine koyun.
6 Fermente hamur.
76 ila 7 g kakao tozu hazırlayın.
8 Hamuru 2 parçaya bölün, 1 ölçü kakao tozu ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yavaşça ve tekrar tekrar yoğurun, ardından hamuru düzgün bir hamur haline getirin ve bir süre hamur olacak şekilde yoğurun.
9 Her dozu 2 parçaya bölün.
10 Sonra küçük maddeyi bir daire şeklinde yoğurun.
11 Küçük dozu düzleştirin ve daire şeklinde yuvarlayın İki farklı renk üst üste biner (resimde gösterildiği gibi).
12 onları birer birer bitir.
13 Kütüğü oval bir şekle getirin ve bir taraftan yukarı doğru yuvarlayın.
14 Tek tek toplayın.
15 Hamur şeritlerini birbirine katlayın (resimde gösterildiği gibi).
16 Bir taraftan kesin (resimde gösterildiği gibi).
17'nin üstünde bu tür bir doku var.
18 Oval bir şekilde açın, ardından hamuru ters çevirin ve bir taraftan yuvarlayın (doku yukarı doğru).
19 Topuzun dokusunu ağaçların dokusu dışa doğru gelecek şekilde birer birer yuvarlayın.
20 ahşap doku buharda pişirilmiş çörek hamuru pürüzsüz ve net bir dokudur.
21. Tencerede buharda pişirilen çörekler buharda pişirilir (hamur çok büyük olmadığı için su 12 ila 15 dakika kaynatılır, genellikle 12 dakika buharda pişiririm), ocağı kapatın ve kaynatmadan önce 3 ila 5 dakika bekletin.
22 Buharda pişirilmiş diğer bitmiş ahşap dokulu çörekler tencerenin dışında ve doku hala temiz.
23 Tekrar tekrar yoğrulan çörekler çok yumuşak ve çok esnektir.
Bu tür fasulye ezmelerini 247 yıl önce yaptım (ama o zaman internette sörf yapmadım) Ağaçların dokusu net ve buharda pişirilen çörekler yumuşak ve kabarık.