Dumanlı ve ferahlatıcı rendelenmiş patlıcan - Yemeği
Malzemeler
Uzun patlıcan
200 g
Aksesuar Kırmızı acı biber 1 yeşil acı biber 1 sarımsak 3 arpacık uygun miktarda tuz uygun miktarda şeker uygun miktarda beyaz sirke
Yağlı dumansız serinletici soğuk salata ile rendelenmiş patlıcan yöntemi 1 Mikrodalga buharlı pişiriciye uygun miktarda su ekleyin, buharlı pişiriciye koyun, patlıcanı yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin, buharlı tencereye koyun ve 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin;
2 Kırmızı ve yeşil acı biberleri yıkayın ve inçlik parçalar halinde kesin;
3 Mikrodalgada 5 dakika yüksek ateşte ısıtın, cilt hafif kırışana kadar kavurun;
4 Kavrulmuş acı biberi ince dilimler halinde kesin;
5 Buharda pişirilmiş patlıcanın sadece etini alın ve elinizle filamentler halinde yırtın;
6 Kıyılmış biber, biraz tuz ve şeker ekleyin;
7 Uygun miktarda beyaz sirke ekleyin;
8 Sarımsak ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin, iyice karıştırın.
