Karides ve Amaranth Gnocchi Çorbası - Yemeği
"Bu yıl dikilen kırmızı amarantın hasadı çok iyidir. Kırmızı amarant bitkisi olgunlaştığında ve hasada hazır olduğunda, kısa sürede büyümeye devam eder ve çok bitkili bir türdür, bu nedenle kırmızı amarant yetiştirmek gerçekten uygun maliyetlidir Çünkü defalarca defalarca hasat yapıyorum, bu benim beşinci hasadım.Aynı zamanda kırmızı amarantın besin değeri de çok yüksek.Normalde onu çorbalı erişte veya erişte pişirmek için kullanıyorum. Pişirdikten sonra çorbadaki muhteşem mor-kırmızı renk çok güzel! Bu sefer onu gnocchi çorbası pişirmek için kullanıyorum ve karides kabuğunun besin değeri daha yüksek ve daha lezzetli. " Malzemeler
- Kırmızı amarant 800 gram
- un 300 gram
- Kurutulmuş karides 30 g
- Susam yağı Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Himalaya tuzu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeler: Kırmızı amarant, un, kurutulmuş karides kabuğu, sarımsağı yıkayıp süzün.
-
2 Kırmızı amarantı parçalara ayırın; unu ince gnocchi'ye ayarlayın. Un kabını en yavaş ve en küçük damlacıkları suyun boğazına bakacak şekilde hızla karıştırarak kaba koydum.
-
3 Tencereye uygun miktarda su dökün ve kaynatın, sarımsak ekleyin.
-
4 Sonra kırmızı amarant saplarını sırayla koyun ve yaprakları kaynatın.
-
5 Sonra karidesin kabuğunu ekleyin ve pişirin (pişirirken karıştırın)
-
6 Ardından, ayarlanan gnocchi'yi yavaşça dökün, hızlıca karıştırın (çünkü fotoğraflama karıştırma hızını etkiler, bazı topaklar).
-
7 Gnocchi pişene kadar yüksek ateşte kaynatmaya devam edin.
-
Son olarak, ısıyı kapatmak için uygun miktarda susam yağı ve Himalaya tuzu ekleyin.
