Saf doğal domates sosu - Yemeği
"Bugün yapacağım şey kırmızı ve parlak saf doğal domates sosu. Babamın Yılbaşı akşam yemeğindeki bir yemekten esinlenerek, domates soslu pomfret, pişirmek üzereyken, evde domates sosu olmadığını fark ettim baba Biraz baharat için domates kullandım ve domates sosunda pomfretin orijinal tadı ve katkı maddesi içermeyen sağlıklı bir versiyonunu yaptım. Baba versiyonunun sağlıklı domates sosu doğal olarak o kadar hassas değil ve içinde büyük et parçaları var ama Tadı, satın alınan domates sosuyla aynı denebilir.Ev yapımı saf doğal domates sosu, tatlı ve ekşi, güzel bir tada sahip, katkı maddesi yok, koruyucu yok, bu renklendiriciler ve kimyasallar cehenneme gitsin ... Aslında domates sosu yap Prensip, reçel yapma prensibiyle aynıdır.Önce ezin, sonra ısıtın ve tadına bakın.Ev yapımı baharatlar doğal olarak dışarıdan satın alınanlar kadar iyi değildir ve uzun süre saklanabilir, ancak uygun işlemden sonra yine de bir süre saklanabilir.Sonuçta bir kez koruyucu yoktur. Bakterilerin büyümesini önlemek için çok fazla seks yapmamak ve uzun süre yemek yemek daha iyidir. " Malzemeler
- Taze domates Üç
- kristal şeker 30 g
- tuz Bir çay kaşığı
- Limon Küçük yarı
- Su Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domatesleri hazırlayın, akan suyla durulayın, saplarını çıkarın ve domateslerin dibine çapraz yapın
-
2 İşaretli domatesleri, derinin kolayca soyulabilmesi için resimde gösterildiği gibi kaynar suya batırın
-
3 Parçalara ayırın, bir mutfak robotuna koyun ve püre haline getirin
-
4 Makinenizde bir filtre varsa, daha hassas olabilir, yaklaşık 20 ml su ekleyebilir ve birlikte çırpabilirsiniz.
-
Çırpılmış domates püresini bir tavaya dökün, kısık ateşte yavaşça ısıtın ve domates püresini kaynatın.
-
6 Küçük bir parça kaya şekeri (30 gr) koyun, orta-düşük ateşte ısıtın ve karıştırmaya devam edin.Bu işlem sabır gerektirir. (Şeker koyma adımı için küçük bir parça şeker koyup önce deneyebilirsiniz. Ardından limon suyu ekleyip eşit şekilde karıştırın. Tadı tadın ve ardından belirli miktarda şekeri istediğiniz lezzete göre artırın, 30 gr olmasına gerek yok)
-
7 Kaya şekeri çözüldüğünde biraz limon suyunu sıkın ve karıştırmaya devam edin
-
8 Biraz tuz ekleyin, iyice karıştırın, domates püresini koyulaşana kadar pişirin, ocağı kapatın ve bir teneke kutuya koyun.
İpuçları
Domateslerin işlenmesiyle ilgili olarak, domateslerin kabuğunu nasıl daha iyi soyabiliriz? Domateslerin dibine çok derin olmayan iki yatay ve dikey vuruş yapmanın iyi bir yolu var, sadece cildi nazikçe soyup kesin, sonra bir kase sıcak su hazırlayın, birkaç dakika sonra domatesleri ıslatın, gidin ve görün, vay canına, Etkisi, harika, soyulması ve tamamlanması kolay olan işlem şemasında gösterilir! Domates püresi ile ilgili olarak, bir mutfak robotu kullanmak en iyisidir. Bir filtre takarsanız, hazırlanan domates sosu daha hassas olacaktır. Başak değilseniz tohumları çıkarmanıza gerek yoktur. Aslında bu hiçbir şeyi etkilemez. Anahtar domatesdir Narin. Domates sos yapımına gelince, domates sosu yaptıktan sonraki işlem çok basittir, tıpkı reçel yapmak gibi domates püresini sürekli spatula ile karıştırarak kısık ateşte kaynatın, tadına göre şeker ve tuz ekleyin ve domates püresinin koyulaşmasını bekleyin. La. Saklama ile ilgili olarak, domates sosu yaparken önce biraz limon suyu sıkmanız gerekir.Sadece doğal bir renk arttırıcı değil, aynı zamanda doğal bir koruyucu ve stabilizatördür.Uygun miktarda şeker, sosun saklanmasına da yardımcı olur.Birkaç kavanoz hazırlayın ve kullanın Kaynamış suyu sterilize edin, çıkarın ve süzün.Sos kaynadıktan sonra sıcakken şişeleyin ve soğumaya bırakın, bir dahaki sefere açtığınızda piyasada satılan bir bip sesi duyacaksınız. Konserve yiyeceklerle aynı. En iyisi birkaç şişeyi doldurmak, her seferinde temiz bir kaşıkla çıkarmak ve diğer kavanozların temiz ve kontaminasyondan arınmış olmasını sağlamak için bir veya daha fazla kavanoz miktarını kullanmaktır. Kırmızı Fei Cuiwu
Sonraki
