g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Geleneksel Kore Patatesli Kek - Yemeği

"Gençken yol kenarındaki vagonda patatesli kek yedim ( ) ve bir düzine yedim. Büyüdüğümde alkol içerdim. Vagonda şarap içerdim ( ) Gidecek başka bir şeye ihtiyacım var. " Malzemeler

Patates 600 g
Arpacık 2 parça

Aksesuarlar

tuz Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
sıvı yağ Doğru miktar
MSG Doğru miktar

Orijinal Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Patatesleri yıkayıp doğrayın, blendıra koyun.
2 İyice karıştırın ve yeterince narin olun. İlgilenen sınıf arkadaşları el değirmeni yapabilir, tembelim, bu yüzden doğrudan miksere gittim.
3 Suyu ayırın ve yaklaşık 2 dakika bu şekilde bırakın, bastırmaya gerek yoktur.
4 Ayrılan suyu 2 dakika daha kaseye koyun, su yavaş yavaş berraklaşacaktır. Şu anda suyu boşaltın, saf doğal patates nişastasının altına çöktüğünü görebilirsiniz.
5 Patates unumuza nişasta ekleyin ve yarım yemek kaşığı tuz ekleyin, çok fazla eklemeyin, yenemeyecek kadar tuzlu.
6 Tencereye uygun miktarda yağ dökün, kalıbı yerleştirin ve 30-60 saniye ısıtın. Yağ miktarı çok önemlidir Patates kekleri daha fazla yağ emer, az yağ varsa kurur, ancak yağ çok olursa oluşmaz ve yapışkan hale gelmez. Kalıbın içindeki yağı fırçalamak için bir fırça kullanmak en iyisidir.
Patates unumuzu koyup orta ve kısık ateşte yavaşça kızartın.
8. Kızartma sırasında gözlemlemeye dikkat edin Çevre yaklaşık 8 mm şeffaf olduğunda, kalıp neredeyse çıkarılabilir ve ters çevrilebilir. Kafanızın karışmaması için dikkatli olun. Yağ emilirse, zamanında eklemeyi unutmayın, ancak aynı anda çok fazla eklemeyin. Her iki taraf da kızarana kadar kızartılarak servis edilir.
Daldırmak için biraz doğranmış yeşil soğanı doğrayın, baharatlı yiyecekleri sevenler de acı biber doğrayabilir.
10 Küçük bir tabağa biraz deniz mahsulü soya sosunu dökün, yeşil soğanı ve kırmızı biberi ve uygun miktarda MSG'yi koyun ve servis edin!