g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Keçiboynuzu Çörekler - Yemeği

Malzemeler

300 gram

Aksesuarlar: yağ, tuz, yağ, yağsız et, 150 gr, fasulye, 250 gr, maya, 3 gr, şeker, 9 gr, yeşil soğan, 1 zencefil, 1 küçük parça sarımsak, 4 diş, 13 baharat, 1 tatlı kaşığı, hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 çay kaşığı, şeker, 1 çay kaşığı, MSG

Keçiboynuzu ekmeği nasıl yapılır 1 Unun içine şeker ve mayayı koyun, uygun miktarda su ekleyin ve üç hafif hamur halinde yoğurun ve ardından oda sıcaklığında mayalanması için nemli bir bezle örtün.

2 Tarakları her iki ucundan tutamlara ayırın, yıkayın, kaynar su dolu bir tencerede haşlayın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.

3 Yağı ve yağsız eti ayrı ayrı doğrayın, biraz yeşil soğan, zencefil, sarımsak doğrayın ve kenara koyun.

4 Tavaya kıyılmış domuz etini koyun ve yağı çıkana kadar karıştırın, ardından kıyılmış yağsız domuz etini ilave edip bir süre karıştırın, kıyma pişene kadar karıştırılır.

5 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve bir koku oluşturmak için kızartın.

6 Yaklaşık on üç baharat tozu ekleyin ve iyice karıştırın, ocağı kapatın ve servis edin.

7 Soğuduktan sonra fasulyeleri doğrayın.

8 Doğranmış fasulyeleri geniş bir kaseye koyun ve kızarmış kıymayı ekleyin.

9 Tat vermek için uygun miktarda tuz, hafif soya sosu, soya sosu, şeker ve MSG ekleyin.

10 Biraz susam yağı dökün ve iyice karıştırın.

11 Sıcaklık yazın yüksektir ve hamur doldurulduktan sonra iki katı büyüklüğünde fermente olur.

12 Mayalanmış hamuru çıkarın ve doğrama tahtası üzerine koyarak hamuru yapın ve ardından hamuru yuvarlak bir kabuk haline getirin.

13 Doldurmayı hamurun içine koyun, sarın ve bir bezle buharlı tencereye koyun.

14 Tencereye soğuk su koyun, su kaynadıktan sonra 15 dakika buharda pişirin, buharlamadan hemen sonra kapağı açmayın, kapağı çıkarmadan önce yaklaşık 5 dakika pişirin!