Kabak ve kuru üzümlü kek nasıl yapılır 1 Kabağı soyup dilimleyin, buharlı tencereye koyun ve 15 dakika boyunca buharda pişirin.
2 Buharda pişirilmiş balkabağı terletmek için dökün, sıcakken kabak püresine dökün ve biraz şeker ekleyin
3 Kabak püresini yaklaşık 30 dereceye kadar soğutun, maya tozu ekleyin
4 Aynı anda un ekleyin, hamur oluşturana kadar kar tanesi şeklinde karıştırın
5 Panele biraz kuru un serpin, hamuru çıkarın ve küçük gözenekler kalmayıncaya kadar yoğurun (yaklaşık 15 dakika)
6 Kabın iç duvarına biraz kızartma yağı sürün ve yoğrulmuş hamurun içine koyun.
7 Plastik bir örtü veya temiz nemli bir bezle örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 90 dakika mayalanmaya bırakın Hamur, orijinalinden 2 kat daha büyüktür.
8 Kuru üzümleri kaynar suyla yıkayın, çıkarın ve süzün
9 Saç pastasının üzerine eşit şekilde sıkın
Buharlı pişiriciye 10 soğuk su
11 Tencereyi kapatın, yüksek ateş ve 20 dakika buharda çalıştırın
12 Buharda pişirilmiş pirinç kekini çıkarın
13 Kesme tahtası üzerinde kolayca ters çevirin ve parçalara ayırın
