g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Satın aldığınız enoki mantarlarını, taze olanları almaya çalışın ve iyice karıştırın.

2. Altını çıkarın Biraz daha yumuşak yemek istiyorsanız, sadece biraz daha fazla gidin, atmayın.

3. Bir süre tuzlu suda bekletin, bence mantarları yıkamanın doğru yolu budur.

4. Temiz suyla yıkayın ve suyu yavaşça sıkın. Daha sonra bir tencerede su üzerinde buharlayın, suyu yüksek ateşte kaynatın, ardından orta ateşte beş veya altı dakika buharlayın, ocağı kapatın ve iki veya üç dakika buharda pişirin. Çok fazla enoki mantarım var ve yayılma daha kalın, bu yüzden daha uzun süre buğuluyorum. Buharlama süresi, kendi malzemelerinizin miktarına bağlıdır.

5. Buharlama işlemi sırasında sarımsak ezmesini hazırlayın.

6. Frenk soğanı doğrayın.

7. Sarımsak, doğranmış yeşil soğan, tuz, sirke, hafif soya sosu, susam yağı, tavuk özünü temiz bir kaba koyun, iyice karıştırın ve kenara koyun.

8. Buharda pişirilmiş enoki mantarları.

9. Ayarlanmış sosu buharda pişirilmiş enoki mantarlarının üzerine dökün, iyice karıştırın ve yiyin.