Soslu Domuz Çörek - Yemeği
1. Gerekli malzemeleri hazırlayın!
2. Lahanayı bir kaşık tuzla doğrayın ve 15 dakika karıştırın. Ardından fazla suyu elinizle sıkın ve alın!
3. Erişteleri suyla ıslatın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın.
4. Yeşil soğan zencefil, shiitake mantarı da doğranır. Etli köfte, erişte, lahana ve tüm baharatları ekleyin.
5. Eşit olarak karıştırın. Et dolgusu bir süre marine edilir ve daha lezzetli olur.
6. Ilık suya ana tozu ve kabartma tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Unu tekrar dökün.
8. Karıştırırken unu yavaşça dökün ve çubuklarla kar tanesi şeklinde karıştırın!
9. Elinizle parçalara ayırın. Kapağı kapatın ve yaklaşık 3 saat bekletin.
10. İyi hamurun orijinalinin iki katından fazla olduğu görülmüştür!
11. Hamuru çıkardıktan sonra bir müddet yoğurun.
12. Çok sayıda küçük doza bölün.
13. Her hamuru ince dilimler halinde yuvarlayın, ortasına et dolgusu ekleyin ve en sevdiğiniz şekle sarın!
14. Bu benim paketlediğim şey. Her şey sarıldıktan sonra, ikinci bir evlatlık dindarlığı için yaklaşık 20 dakika bekletin.
15. İyi çörekler buharlı pişiriciye koyun. Tencereye soğuk su dökün, orta ateşte çevirin ve 15 ila 20 dakika buharda pişirin. Ardından kapağı aceleyle açmayın, 3-5 dakika pişirin ve ardından kapağı hızlıca açın. Çörekler gayet iyi.
