Malzemeler
un
100 gram
Mısır nişastası
50 gram
Aksesuarlar Kuru maya 1/2 çay kaşığı tuz 3g su 45g bitkisel yağ 15g maltoz 20g tereyağı 26g taze frenk soğanı 12g
Yeşil soğan bisküvisi uygulaması 1 Malzemeleri tartıp hazırlayın.
2 Kabın içine un, maltoz ve kuru mayayı koyun.
3 Bitkisel yağı dökün.
4 Su ekleyin ve su-yağlı hamur yapın.
5 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve fermantasyon için ılık bir yerde bırakın.
6 Hamur büyüklüğünün iki katı olacak şekilde fermente edildiğinde, mayalı hamurun içindeki havayı elle bastırın, yuvarlak şekilde yoğurun ve 15 dakika dinlendirin.
7 Frenk soğanı ince kıyılmış parçalar halinde kesin.
8 Yağı küçük parçalar halinde kesin.
9 Bir sıvı halinde ısıtmak ve eritmek için mikrodalga fırın kullanın.
10 Mısır nişastası, eritilmiş tereyağı, doğranmış yeşil soğan ve tuzu karıştırın.
11 Bir süre hamur haline gelinceye kadar kuvvetlice yoğurun. Gerçekten hamur oluşturmazsa, su yerine eritilmiş tereyağı ekleyin.
12 Serbest su ve yağlı hamurları düzleştirin ve kurabiye hamurunu suyun ve yağlı hamurun üzerine koyun.
13 Hamur hamuru suya ve yağ hamuruna tamamen sarılır.
14 Sardıktan sonra, ağzı aşağı bakacak şekilde kesme tahtasına koyun, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
15 Yapışmayı önlemek için doğrama tahtası üzerine biraz un serpin ve hamuru doğrama tahtası üzerine koyun.
16 Dikdörtgeni açmak için oklava kullanın.
17 Rulo hamurun uçlarını ortaya doğru katlayın.
18 Tekrar ikiye katlayın (milföy hamurundan yapılmış çocuk ayakkabıları için klasik dört kat). Dört katlı hamuru 90 ° döndürün, dikdörtgen şeklinde açın ve tekrar dörde katlayın.
19 Hamur dörde iki katlandıktan sonra yaklaşık 0,2 cm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde açın.
20 Normal bir dikdörtgen oluşturmak için düzensiz köşeleri kesin ve hamurda birkaç küçük delik açmak için bir çatal kullanın.
21 Sonra birkaç küçük kareye bölün.
22 Kesilmiş kare kurabiye hamurunu fırın tepsisine yerleştirin. Her çerez arasında biraz boşluk bırakın. Bisküvilerin üzerine biraz su püskürtün ve bisküvilerin kalınlığı orijinal kalınlığının 1,5 - 2 katı olana kadar yaklaşık 25 dakika mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
23 Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırının orta tabakasına koyun, altın sarısı kahverengi olana ve dışarı çıkmaya hazır olana kadar yaklaşık 13 dakika pişirin.
-
- Patates Yumurtalı Haşlanmış Domuz Kaburga
-
- Siyah Susamlı Şifon Kek
-
- Kuru kızarmış küçük sarı balık # Çok etkili bakım kazanmak için tek hareket #
-
- [Baicui Happy Baking] Krizantem Ekmeği
-
- Baharatlı Ördek Gizzards
-
- Çilekli Muffin
-
- Baharatlı domuz kanı çorbası
-
- Kızarmış Kokulu Buharda Pişirilmiş Çörek
-
- Tatlı patates jölesi
-
- Çift Mantarlı Dana Köri
-
- Chili Bean Cipsleri
-
- sandviç
