Malzemeler
lahana
1 parça
Takviyeler: domuz eti dolması, doğru miktarda tuz, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda beş baharat tozu, doğru miktarda yeşil soğan, doğru miktarda zencefil
Lahana ile doldurulmuş köfte nasıl yapılır 1 Biraz un hazırlayın
2 Unu su eklerken kar tanesi haline gelene kadar karıştırın. Hamur hamurunu ellerinizle yoğurun, üzerini nemli bir bezle örtün ve 15 dakika tekrar yoğurun.
3 Lahanayı yıkayın ve kaynar suya dökün
4 İnce süzün ve doğrayın
5 Lahana sebzesi ile eti bir araya getirin
6 Tek yönde tuz, soya sosu, beş baharat tozu, monosodyum glutamat, pişirme şarabı ve doğranmış yeşil soğan ve zencefili ekleyin, tek yönde karıştırın ve hamur tatlısına eşit şekilde karıştırın.
7 Hamuru doğrama tahtası üzerinde şeritler halinde yoğurun ve parçalara bölün.
8 Erişteleri düzleştirin ve hamur tatlılarına sarın
9 Bir hamur tatlısı sargısı alın ve dolguyu ortasına koyun.
10 Sol elinizle küçük bir kase şekli yapın, hamur tatlısının kenarını sağ elinizle sıkıştırın ve hilal şeklinde bir hamur tatlısına sarın
11 Tencereye yeterince su ekleyin, kaynatın, köfteleri ekleyin, oluklu bir kaşık kullanarak köfteleri tencerenin yan tarafına doğru hafifçe itin ki köfte tencerenin dibine yapışmasın. Yarım kase soğuk su ekleyin ve 3 kez tekrarlayın. Köfte, göbek şişkinliklerine kadar tencereden çıkabilir.
-
- Balkabaklı Yoğurt Tuzsuz Keten Tohumu Yağlı Ekmek
-
- Peynirli Fırında Karides
-
- Buğulanmış karaağaç parası
-
- Beş Taze Mantı
-
- Biberli Dana Bonfile
-
- Salatalık domuz eti
-
- Kırmızı Fasulye Fıstıklı Gül Kurabiye
-
- [El yapımı mutfak] Yakitori
-
- Süper yumuşak sütlü kurabiye
-
- Sonbahar biberli tavada kızartılmış dana tendonu
-
- Buharda Pişirilmiş Taro Köfte
-
- Kişnişle karıştırılmış acı biber yağı
