Malzemeler
domuz eti
1500 g
Takviyeler Hafif soya sosu, tuz, soya sosu, bal, sarımsak, karabiber, nişasta, beyaz şarap
Sarımsaklı çıtır sosis uygulaması 1 Tüm malzemeleri bir leğene koyun.
2 Yemek çubuklarıyla tek yönde çırpın ve porsiyonlar halinde su nişastası ekleyin.
3 Çubuklarla tek yönde en yüksek güçte dövmeye devam edin ve 1 saat bekletin.
4 Koyun kılıfının içini ve dışını durulayın, temiz suya koyun, temiz suya biraz şarap damlatın ve 30 dakika bekletin.
5 Bir huni ve pamuk ipliği hazırlayın, daha sonra kullanmak için kaynar su ile dezenfekte edin.
6 Koyun kılıfını huninin köküne koyun ve huni borusunun üstüne biraz yağ uygulayın.
7 Domuz dolgusunu huniye koyun ve çubuklarla aşağı doğru bastırın. Çubukların daha kalın olan ucuna bastırmak daha kolaydır, ancak muhafazayı delmemeye dikkat edin; dolu bağırsakta hava varsa, havayı çıkarmak için bir dikiş iğnesi ile delin , Et dolgusunu nazikçe düzeltin.
8 Doldurulan sosisler her on santimetrede bir pamuk ipliği ile düğümlenir ve sosisler istenilen uzunlukta bağlanarak cildi kurutmak için dışarıya asılır.
9 Bir tencerede suyu kaynatmadan kaynatın.Sosisleri 70-80 derece arasına koyun, 20-30 dakika sosisler kabarana kadar pişirin, ardından ocağı kapatın, alın ve kurutun.
10 Bir tencereye biraz yağ koyun, sosisleri koyun ve yüzey altın rengi olana kadar kızartın.
-
- Sulu salatalık
-
- Memleketi Buharda Pişirilmiş Lotus Köklü Kek
-
- Kaju Karides
-
- Kızılcık Melek Kek
-
- Dendrobium Çiçek Maw ile Haşlanmış Yağsız Domuz Eti
-
- Kızarmış Gluten
-
- Çiğ Kızarmış Sığır Pilavı
-
- Karpuz Kabuğu ve Yumurta Muhallebi
-
- Ananas Tatlı ve Ekşi Domuz Eti
-
- Haşlanmış lahana
-
- Kabak salatası
-
- Kereviz Yuba
