g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Meyveli ekmek - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

150 g

Düşük glütenli un

33 g

şeker

30 g

tuz

2 g

Tereyağı

46 g

Yumurta

1 parça

Süt

70 g

Aksesuar kuru üzüm 70g kuru üzüm 15g

Meyveli ekmek nasıl yapılır 1 Hammadde B'yi yaklaşık yarım saat rom ile ıslatın, böylelikle rom kuru üzümleri ve kurutulmuş yaban mersini geçmesin Islatılmış kuru üzümleri ve kurutulmuş yaban mersini. Ana malzemeler için, tereyağı hariç her şeyi film çekilebilene kadar yoğurun, yumuşatılmış tereyağını koyun, büyük bir film parçası çekinceye kadar yoğurmaya devam edin, ardından ıslatılmış kuru üzüm ve kuru yaban mersini ekleyin ve eşit şekilde yoğurun. Hamur hamur haline geldikten sonra uzağa yuvarlayın ve sıcak bir yerde mayalayın.

2 Hamur ikiye katlanana kadar yaklaşık bir saat bekleyin

3 Mayalanmış hamuru 8 eşit parçaya bölün, üzerini streç filmle örtün ve yuvarladıktan sonra yaklaşık 20 dakika bekletin.

4 Sonra hamuru bir kağıt bardağa veya sürekli kalıba koyun ve fermantasyona devam etmek için plastik sargı ile kapatın

5 Hamur fermente edildikten ve 1 cm genişledikten sonra yaklaşık iki saat kanıtlayın, neredeyse fermente olacaktır

6 Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika bekletin. Yarıya kadar kalay folyo ile kapatılarak üzeri renklendirilebilir. Pişirdikten sonra ızgarada soğumaya bırakın.