g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı sos - Yemeği

Malzemeler

Yağlı ve Yağsız Domuz Eti

1000 g

Takviyeler 20 gr tuz 20 gr soya sosu 20 gr hafif soya sosu 20 gr şeker 30 gr beş baharat tozu 1 tatlı kaşığı su 50 gr

Ev yapımı soslu domuz eti nasıl yapılır 1 Satın aldığınız domuz etini yıkayın ve kurutun. Not: Erik eti, ön kürek kemiği ve domuz eti kabul edilebilir, yağsız et kullanmayın.

2 Küçük bir tencereye 20 gram soya sosu, 20 gram hafif soya sosu, 15 gram tuz, 30 gram şeker, 1 tatlı kaşığı beş baharat tozu ve 50 gram su koyun, orta ateşte 2 dakika kaynatın ve ocağı kapatın ve tamamen soğuyana kadar bekleyin.

3 Eti parça parça sosla eşit şekilde batırın, büyük bir kaseye koyun, streç filmle örtün, buzdolabına koyun ve 2-3 gün marine edin.

4 Bir gün sonra çıkarın, ters çevirin, streç film ile örtmeye devam edin ve buzdolabına koyun.

52-3 gün marine ettikten sonra gölgede kuruması için dışarıya alın. Her türlü böcek ısırmamasına dikkat edin Sosu kurutmak için sıcaklık ortamı çok yüksek, tercihen 15 dereceyi geçmemeli ve kuvvetli ışığa maruz bırakılmamalıdır.

6 Akşam geri götürürken tadına bak, çok hafifse biraz daha tuz serp.

7 Taze saklama çantasına alın ve buzdolabına koyun.

8 Ertesi gün gölgede kuruması için çıkarın ve yaklaşık 2-3 gün, deri bir şerit haline gelinceye ve kesildiğinde parlak bir sos olana kadar rüzgar altında kurutun.