1. Tavuk kanatlarını boşaltın ve tadı kolaylaştırmak için yüzeyde iki kesim yapmak üzere bir bıçak kullanın.
2. Yeşil soğan, zencefil ve biraz kızarmış tavuk (New Orleans) ekleyin.
3. Tavuk kanatlarını marine etmek için 2 yemek kaşığı ev yapımı kırmızı şarap ekleyin.
4. Renklendirmek için bir kaşık dolusu koyu soya sosu ekleyin.
5. Ardından tavuk kanatlarına bastırıp ellerinizle yoğurun ve buzdolabında bir gün bekletin (3 saat sonra pişirebilirsiniz).
6. 200 derecede 15 dakika fırına girdikten sonra yüzeyi balla durulayın ve 1 dakika pişirin.