Mantarlı Soya Piliç Ayağı Çorbası - Yemeği
Tavuk ayağı ve kurutulmuş shiitake mantarı, ıslatılmış soya, tuz, tavuk özü, beyaz şarap, yeşil soğan, zencefil, su
1. Tavuk ayakları yıkandıktan sonra tırnakları kesin ve iki bölümü kesin.
2. Bir süre suda bekletin, kanı ıslatın.
3. Mantarları ılık suda bekletin.
4. Yıkadıktan sonra suyu sıkın ve tadı kolay olması için üzerine çapraz bıçak çekin.
5. İşlenmiş tavuk ayaklarını, shiitake mantarlarını ve soya fasulyesini bir güveç içine dökün ve yeşil soğan ve zencefil ekleyin.
6. Uygun miktarda soğuk su dökün ve birkaç damla likör ekleyin.
7. Tencerenin üzerini kapatın ve tüm malzemeler pişene kadar yaklaşık 60 dakika pişirin.
8. Çorba piştikten sonra tuz ve tavuk esansını bir kenara koyun.
Hindistan Cevizi Kubbeleri
önceki
Osmanthus Kokulu Tavuk Kanatları
Sonraki
