Malzemeler
Tavuk ayağı
750 g
Takviyeler: uygun miktarda turşu biber, uygun miktarda yeşil, kırmızı biber, uygun miktarda tuz, uygun miktarda zencefil dilimi, az miktarda yıldız anason, 1 adet biber, birkaç tane pişirme şarabı, uygun miktarda beyaz sirke, uygun miktarda soğuk su
Salamura tavuk ayağı uygulaması 1 taze tavuk ayağı
2 Tırnakları kesin
3 Birkaç kez temiz suyla durulayın, ardından temiz suya şarap pişirme ekleyin ve balıkları çıkarmak için 20 dakika bekletin.
4 Tavuk ayağını bıçakla 3 kısma ayırın, bıçakla kesin ve sonra tavuk ayaklarını ikiye bölün, bir tencereye koyun, tavuk ayağı olmayan suyu ekleyin, yıldız anason, birkaç biber ve iki dilim zencefil ekleyin. , Yüksek ateşte kaynatın
5 Köpüğü yağlayın
8 dakika 6 kısık ateş
7 Çıkarın ve kemikler soğuyana kadar musluğun altında durulayın ve son olarak 10 dakika soğuk beyaz suda bekletin, böylece ham suyu yemeyeceksiniz
8 baharat
9 adet doğranmış yeşil ve kırmızı biber
10 Biber turşusu ve turşu suyu ekleyin, uygun miktarda tuz ekleyin
11 Tavuk ayağını dökün ve iyice karıştırın, biber turşusu daha az, soğuk beyaz kaynar suyla biraz beyaz sirke ekledim.
12 Üzerini streç filmle örtün ve yarım günden fazla buzdolabında soğutun
13 Yemeye başlayın
-
- Yeşil Biber Patates Et Dilimleri
-
- Wolfberry tofu
-
- Patatesli kek
-
- Ispanaklı Çırpılmış Yumurta
-
- Çay ağacı mantarı ve lif kabağı domuz dilim çorbası
-
- Alıç Peynirli Tost
-
- Kızarmış Erişte
-
- Yapışkan pirinç hurması
-
- Domatesli dana yahnisi
-
- Beyaz turpla karıştırılmış fıstık
-
- Kavun milkshake
-
- Havuçlu patates keki
