g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mango Kutusu Kek - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Süt

40 gram

Sebze yağı

35 gram

Pudra şekeri

45 gram

Düşük glütenli un

50 gram

Yardımcı maddeler 250 gram çırpılmış krema, 25 gram pudra şekeri, uygun miktarda mango

Mangolu kek nasıl yapılır 1 Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın, yumurta sarısına 10 gr şeker ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.

2 Karıştırılmış yumurta sarısına süt ve bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın.

3 Düşük glütenli unu eleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.

4 Yumurta akına üç kez şeker ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın.

5 Yumurta akı kalınlaşıncaya ve şişene kadar çırpın, çırpma teli başını yukarı çekin ve kaldırılan beze bükülebilir.Çırpılan yumurta beyazına beze denir.

6 Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın. (Karıştırırken keskin ve hızlı bir şekilde karıştırın)

7 Eşit şekilde karıştırılmış hamuru kalan beze dökün ve iyice karıştırın. (Karıştırmanın da hızlı, iyice ve şiddetli bir şekilde karıştırılması gerekir ve köpük gidermeye neden olmak için uzun süre karıştırmayın)

8 Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine koyun, hamuru içine dökün, bir spatula ile düzeltin, kabarcıkları çıkarmak için fırın tepsisini yukarı ve aşağı sallayın.

9 Önceden ısıtılmış fırına koyun, üst ve alt ateşi seçin, 175 derece, pişirdikten yaklaşık 15 dakika sonra, çıkarın ve soğumaya bırakın ve kutudan biraz daha küçük kek dilimleri halinde kesin. (Fırın ön ısıtma, sürenin 5 ~ 10 dakikaya daha uzun ayarlanması anlamına gelir. Sıcaklık, doğrudan yiyeceklerin pişirilmesi gereken sıcaklık olarak seçilebilir. Genel olarak, ısıtma tüpünün rengine bakın. Kırmızıdan siyaha dönerse, ön ısıtmanın tamamlandığı anlamına gelir. Yiyecekleri içeri koyun ve pişirin, adımdaki süre ön ısıtma süresini içermez ~) (Her fırının kıvamı farklıdır ve pişirme süresi ve sıcaklığı farklı olacaktır. Her zaman kek gövdesinin durumunu gözlemleyin. Yüzey altın kahverengi olana kadar pişirildiğinde neredeyse aynıdır)

10 Çırpılmış kremaya üç kez pudra şekeri ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın.

11 Sert köpürene kadar dağıtın.

12 Krema poşetini daha uzun bir bardağa koyun, krema ağzını koyun, çırpılmış krema koyun, bir kutu alın ve bir dilim kek koyun, bir kat krema sıkın. (Bunu zahmetli buluyor ve mükemmelliğin peşinde değilseniz, kremayı pasta diliminin üzerine de koyabilirsiniz ~)