Malzemeler
Çizgili levrek
Yarım kuyruk
Kestane
200 g
et
3
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz biber, 1 tatlı kaşığı nişasta, 1 tatlı kaşığı tavuk tozu, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı yengeç, 1 çorba kaşığı havuç, biraz yeşil soğan, biraz maydanoz, biraz büyük çam fıstığı, biraz zencefil
Yengeç karaca, pirinç, nar ekmeği uygulaması 1 Eti balıktan çıkarın ve balık kokusunu gidermek için ekşi kasları çıkarın. (Hehe, Yefeng'de levrek resmini bulamıyorum, örnek olarak mandalina balığını al! Balığın ortasını kesip her iki tarafındaki ağ etini çıkarın.
2 Sarı yumurtaları çıkarın ve berrak bırakın.Balık etini bezelye şeklinde kesin ve boyutlandırın.Su kestaneleri ezilir, havuç ve yeşil soğan ve zencefil maş fasulyesi büyüklüğünde kesilir.Çam fıstıkları ılık yağda ve çıtır kızartmada ıslatılır ve kişniş kaynar suda haşlanır.
3 Tencereye zeytinyağı koyun, frenk soğanı ve kıyılmış zencefili karıştırın, su kestanesi ve havucu ekleyip pişene kadar kızartın.Son olarak balık ekleyin ve beyaz olana kadar hafifçe kızartın, tuz ve tavuk tozu serpin ve kızarmış çam fıstığı serpin.
4 Tavayı yağ ile boşaltın, içine bir kaşık yumurta akı koyun ve ince beyaz bir yumurta kabuğunda yavaşça kızartın.
5 Kızarmış mısırı yumurta kabuğuna çam fıstığı ile sarın.
6 Ağzı beyazlatılmış kişniş saplarıyla bağlayın. Fazla kenarları ve kişnişi kesmek için temiz mutfak makası kullanın.
7 Yengeç yumurtasını nar çantasına koymak için küçük bir kaşık kullanın.
-
- Mısır Kızarmış Tavuk
-
- Baharatlı Karışım
-
- Soslu kızarmış kalamar
-
- Gül püresi
-
- Baicai Buharda Pişmiş Mantı
-
- Et suyunda edamame yosunu
-
- Balık kafası haşlanmış tofu
-
- Buharda pişirilmiş levrek
-
- meyveli çay
-
- Mısır Üç Kupa Tavuk
-
- Rum Kızılcık Cheesecake
-
- Sarımsaklı Domuz Fasulye Lor Rulo
