Malzemeler
Taze karides
100 gram
domuz eti
100 gram
un
300 gram
Frenk soğanı
50 gram
Yardımcı Maddeler Tuz, susam yağı, yumurta, 1 deniz yosunu, kişniş
Taze karides uygulaması 1 Yağsız domuz etini ince et dolguları halinde doğrayın.
2 Karidesleri dekapsüle edin ve çevrimdışı olduklarında bir bıçakla doğrayın.
3 Pırasa yıkayın ve suyu kontrol ettikten sonra doğrayın.
4 Küçük bir kaseye domuz dolgusu, karides eti ve kıyılmış frenk soğanı koyun, bir çorba kaşığı susam yağı dökün ve iyice karıştırın.
5 Rafine tuzu ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
6 Unu orta sertlikte bir hamur haline getirin, soft yumuşak olduktan sonra ince bir hamur haline getirin ve bir bıçakla yaklaşık 10 cm genişliğinde uzun parçalar halinde kesin.
7 Birkaç erişteyi istifleyin ve bunları bir bıçakla çapraz olarak yamuk şekilli wonton ambalajlarına kesin.
8 Bir parça wonton sargısı alın, uygun miktarda ayarlanmış dolguyu kazın ve wonton sargısının ortasına yerleştirin.
9 Dolguyu kapatmak için wonton sargısının dar tarafını içe doğru katlayın.
10 Katlanmış iki köşeyi iki elinizle sıkıştırın, içe doğru hareket ettirin ve bir wonton sarılacak şekilde katlayın.
11 Wonton'ları birer birer sarın.
12 Bir yumurtayı yumurta sıvısına çırpın, tavaya bir tabaka yağ koyun, tava sıcakken yumurta sıvısını yumurta kabuğuna dökün.
13 Yumurta kabuğunu ince şeritler halinde kesin.
14 Kaynatma kabına temiz su dökün ve kaynatın.
15 Deniz yosunu ve baharatları bir kaseye dökün.
16 Deniz yosunu ve baharatları durulamak için kaynar suya dökün ve suyu kasenin yarısına kadar ölçün.
17 Wontonları kaynayan su kabına koyun.
18 Wontonlar piştikten sonra onları çıkarın ve bir kase deniz yosunu çorbasına koyun.
19 Yumurta kabuğu ve kişniş serpin.
-
- Tofu kabuğu ıspanak ve tavuk parçaları
-
- Pirinç tostu
-
- Sosisli Fasulye
-
- Kanton Sosis ve Mantarlı Pilav
-
- Kızarmış kuru erişte
-
- Toon çırpılmış yumurta
-
- Meyve Cepli Tost # buradan taze #
-
- Ağaçtaki karıncalar
-
- Yam ile Kızarmış Siyah Mantar
-
- Çin Yam ve Kırmızı Hurmalı Haşlanmış Chai Tavuk
-
- Islatılmış turp
-
- Ev yapımı domuz ipi
