Malzemeler
Düşük glütenli un
60 g
Mısır yağı
20 g
Aksesuarlar Eski erişte hamuru 50 gr çok amaçlı un 170 gr düşük un 30 gr su 110 ml maya 1/2 çay kaşığı şeker 20 gr tuz biraz mısır yağı 20 gr siyah susam tozu 60 gr pudra şekeri 50 gr pişmiş un uygun miktarda
Susamlı kraker çöreği nasıl yapılır 1 Önce susam dolgusunu hazırlayın, 50 gram çörek otu ve pudra şekeri karıştırın ve uygun miktarda pişmiş unu karıştırın.
260 gram az toz ve 20 gram yağı karıştırın, hamur haline getirin ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
3 Orta unu, az un, şeker, tuz, eski hamur, mısır unu, maya ve sütü geniş bir leğene dökün ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4 Boyutu iki katına çıkarmak için sıcak bir yere yerleştirin.
5 Hamur tükendikten sonra 8 küçük eşit hamurlara bölün.
6 Hamur hamuru da 8 eşit hamur parçasına bölünür.
7 Hamuru yuvarlak bir şekilde açın ve hamur hamuruna sarın.
8 Ağzı kapatmak için sıkıca kıstırın ve etrafına sarın.
9 Diğerlerini ayrı ayrı yapın, ardından oval bir şekle getirin, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve 15 dakika uyanın.
10 Uyanık hamuru tekrar açın.
11 Yuvarlayın ve 15 dakika uyanın.
12 Hamuru uyandırdıktan sonra her iki ucunu içe doğru katlayın, ardından açın, susam dolgusu ile sarın ve sıkıca sıkıştırın.
13 Yağlanmış kağıtla kaplı bir buharlı pişiriciye koyun ve boyutunu iki katına çıkarın, ardından ateşi açın, önce yüksek ateşe getirin, sonra 18 dakika orta ateş ve buhara getirin ve ocağı kapatın.
14 Kapağı açmadan önce 3 dakika bekleyin.
15 Lezzetli, kırık çıtır çörekler gayet güzel, çok lezzetli!
-
- Salatalık
-
- Lotus kökü rosto tavuklu pirinç ocak
-
- Fasulyeli tavada kızartılmış domuz göbeği
-
- Esmer şekerli su kuru üzümlü buz tozu
-
- Sarımsak filizi ile kızarmış jambon
-
- Yosun pirinci
-
- Domuz pastırması ve shiitake mantarlı tavada kızartılmış marul dilimleri
-
- Kurutulmuş bambu filizleri ve eski ördek çorbası
-
- Yakult Avokado İçeceği
-
- Domuz Kaburga ve Patatesli Kavrulmuş Pirinç
-
- Bıldırcın yumurtası tavuk
-
- Üç renkli soya sütü
