Ayrı yumurta sarısı ve yumurta akı, kap yağsız ve su içermez, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun Beyaz şeker tuz karabiber oil mısır yağı karışımının bir kısmını yumurta özü ile eşit şekilde karıştırın ve baharatları çözün Süt ekleyin, iyice karıştırın, yağı ve suyu ayırmayın Düşük tozu eleyin, spatula ile eşit şekilde karıştırın Yumurta sarısını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın Yumurta sarısı ezmesi hazır, sonrası için bir kenara koyun.
Yumurta beyazlarında büyük baloncuklar yapmak için elektrikli çırpma teli kullanın İnce bir baloncuk yapmak için bir parça şeker ekleyin Daha hassas hale getirmek için biraz şeker ekleyin Son olarak, şeker ekledikten sonra yumurta çırpıcısını kaldırarak büyük kancayı çekerek yumurta akı yapılabilir. Protein macunu tamamlandı
Yumurta akı hamurunun üçte birini yumurta sarısı hamuruna koyun, bir spatula ile karıştırın, ardından tüm yumurta beyazı hamurunu yumurta beyazı hamuruna dökün ve eşit şekilde ince bir karışım elde edinceye kadar karıştırın Fırını 180 derece önceden ısıtın Pişirme kağıdını fırın tepsisine koyun, doğranmış yeşil soğanı ve domuz ipini pişirme kağıdının üzerine serpin. Karışımı fırın tepsisine dökün, eşit şekilde yayın, büyük baloncukları kırın ve üzerine doğranmış yeşil soğan ve domuz ipi serpin.
Fırına koyun, yukarı aşağı ateşleyin, 180 derece, 20 dakika (fırınınızın sıcaklığı genellikle ilgili fırına göre 30 dakika ayarlanır ve pişirme standardı, kabuğun elastik ve altın rengidir) Pişirdikten sonra çıkarın, fırın tepsisinden kaldırın, soğuması için kurutma ağına koyun ve neredeyse soğumaya bırakın.Kaldırın, eski fırın kağıdını çıkarın, salata sosu ile kaplayın ve üzerine domuz ipi serpin, dikkatlice yuvarlayın , Sıkın, buzdolabında soğutun, çıkarın ve tüketim için parçalara ayırın.