Yatak takımı - Yemeği
"Yatak erişteleri, Chongqing'deki özel bir erişte yemeğidir. Tianjin'deki dilimlenmiş çorbaya benzer. Sadece kaldırım erişteleri büyüktür. Erişteleri yayma yöntemi karmaşık değildir. Buğday unu daha sert bir hamurda karıştırılır ve bir süre bekletilir. Hamurdan doğru büyüklükte küçük bir hamur alın, elinizle geniş ve eşit kalınlıkta bir erişte haline getirin, tencerede kaynatın, pişirin ve size uygun baharatlı veya hafif çorba ile servis edin. Biraz kolza tohumu ile domuz kemiği çorbası, ki bu çok iyi. " Malzemeler
- Buğday unu 200 g
- tuz Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Domuz kemiği Doğru miktar
- tecavüz Doğru miktar
- Yeşil soğan zencefil Doğru miktar
- Anason tohumu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz kemiklerini yıkayın ve kanı çıkarmak için soğuk suya batırın. Islatma sırasında suyu birkaç kez değiştirin.
-
Kaynatma kabına 2 domuz kemiği.
-
3 Kaynadıktan sonra köpüğü çıkarın, pişirmek için yeşil soğan, zencefil ve anasonu ekleyin.
-
4 Buğday ununa biraz tuz ekleyin ve hamur haline getirin ve 15 dakika bekletin. Tuz eklemek erişteleri daha güçlü hale getirebilir ve pişmiş dilimlerin dokusu daha çiğnenebilir hale gelir.
-
5 Kolza tohumunu yıkayın ve 10 dakika soğuk suda bekletin, ardından kolza tohumunu kemik çorbasına ekleyin ve pişirin.
-
6 Tuz ve karabiber ekleyip eşit şekilde karıştırarak çorbayı yapın.
-
7) Doğru büyüklükteki hamuru alın.
-
8 Kaynatmak için bir tencereye su ekleyin, hamuru geniş ve eşit kalınlıkta bir erişte haline getirin, ardından tencerede pişirin.
-
9 Pişirin ve bir kaseye koyun.
-
Çorbayı bir kaseye koy ve tadını çıkar.
İpuçları
1. Erişteleri karıştırırken biraz tuz ekleyin, erişte daha kuvvetli olacak ve piştikten sonra tadı daha çiğnenecektir. 2. Çorba kişisel damak tadına göre hazırlanır. 3. Kişisel tercihinize göre yan yemekler ekleyin. Darı Erişte Saç Pastası
önceki
Tembel Yemek Salatalık Erişte
Sonraki
