Malzemeler
ördek
750 g
kırmızı biber
2 parça
Yeşil biber
2 parça
Yeşil soğan
50 gram
Takviyeler: tuz, tavuk özü, pirinç şarabı, hafif soya sosu, soya sosu, biber, fermente soya peyniri, 1 küçük parça
Tekil kızarmış ördek uygulaması 1 Ördeği yıkayın ve doğrayın.
2 Yeşil ve kırmızı biber, beyaz soğan ve zencefil ile yıkanır.
3 Zencefili dilimler halinde kesin, yeşil ve kırmızı biberleri bir ocakta doğrayın ve yeşil soğanı dilimler halinde kesin.
4 İki dilim zencefili kaynatın, ördeği haşlayın, iyice beyazlattığınızdan emin olun, ardından soğuk suyla durulayın ve daha sonra kullanmak üzere nemi kontrol edin.
5 Bir tencerede yağı ısıtın ve arpacık soğanı ve zencefili soteleyin. (Arpacıkların yarısını koyun)
6 Ördek parçalarını dökün ve kavurun.
7 Ördek etinin rengi değişene ve yağlı oluncaya kadar ördeği yüksek ateşte karıştırın Tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve pirinç şarabı ekleyin.
8 Küçük bir parça fermente soya peyniri ekleyin.
9 Kızarmış ördeği bir güveç içine dökün, küçük bir kase su ilave edin ve üzerini kapakla kapatın.Yüksek ateşe getirin ve yeterince ısınana kadar kısık ateşte pişirin.
10 Tavaya yağı koyun ve yeniden ısıtın, kırmızı biber ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
11 Haşlanmış ördeği dökün ve kavurun.
12 Biber ve karışık gorgon sosunu serpin ve iyice karıştırın.
13 Lezzetli ve egzotik kızarmış ördek tabağı iyidir,
-
- Domuz derisi jöle
-
- Buharda Meyveli Puding
-
- Kimyon Kalamar # buradan taze #
-
- Maş fasulyesi lapası
-
- Kızarmış ahtapot bölümü
-
- Kaya Şekeri Sidney
-
- Ruyi Domates Soslu Pirinç Kek
-
- Kum Ginseng ve Zambaklı Kavrulmuş Siyah Kemikli Tavuk Çorbası
-
- Yeşil Biberli Tofu ile Haşlanmış Ördek
-
- Haşlanmış edamame
-
- Baharatlı Domuz Derisi Marine Yumurta
-
- Mango Katmanlı Kek
