g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Portakallı kek - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

80 g

Portakal

2 parça

Hafif krema

40 g

Aksesuarlar 15 ml rom tuzu 1 tutam tuzsuz tereyağı 30 gr ince şeker 80 gr 2 yumurta

Portakallı kek nasıl yapılır 1 İlk portakal için rende veya planya kullanarak sarı kabuğunu silin.

2 İkinci portakalı kesin ve eti yiyin Kabuğun iç beyaz kısmını kesmek için bir bıçak kullanın.Mümkün olduğunca temiz bir şekilde kesin ve sadece dıştaki sarı kabuğunu bırakın.

3 Turuncu kabuğun beyaz iç tabakasını çıkarın, doğrayın ve ardından doğrayın.

4 Portakal kabuğunu işlerken, 30 gram tuzsuz tereyağı ve sıcak suyu eritip daha sonra kullanmak üzere bir sıvıya ayırmak için zaman ayırabilirsiniz.

5 Doğranmış portakal kabuğunu ilk portakalın portakal kabuğu rendesiyle karıştırın, 80 gram ince şeker serpin, eşit şekilde karıştırın ve ince şekerin portakalın aromasını emebilmesi için yaklaşık 15 dakika bekletin.

6 Portakal şekerini ve 2 yumurtayı bir leğene koyun ve üzerine bir tutam tuz serpin.

7 Elektrikli çırpma teli ile kıvamlı ve yapışkan hale gelene kadar eşit şekilde çırpın.

840 gram çırpılmış krema ve 1 yemek kaşığı rom ekleyin (hiçbir şey göz ardı edilemez, ancak ilave tadı artırabilir) ve eşit şekilde karıştırın.

980 gram düşük glütenli unu eleyin ve

10 Aşağıdan yukarıya eşit şekilde karıştırmak için lastik bir spatula kullanın

11 Soğutulmuş ve eritilmiş tereyağını bir sıvı haline getirin.

12 Eşit şekilde karıştırın.

13 Yağlanmış kağıtla kaplı kalıba dökün.

14 Önceden ısıtılmış fırına koyun. 160 derece, orta seviye, 60 dakika.

15 Pastayı pişirirken bir şurup kaynatın. Aşağıdaki şurup malzemeleri içindekilere yazılmaz, ayrı ayrı hazırlayın: 60 ml su + 50 gr pudra şekeri + 2 yemek kaşığı portakal suyu ve şeker tamamen eriyene kadar pişirin.

16 Kek fırından çıktıktan sonra, şurubu eşit şekilde fırçalayın, tekrar tekrar fırçalayın, kek şurubu emecektir. Sonra pastayı bir kenara koyun ve dilimlemeden önce tamamen soğumasını bekleyin.