g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ailem kış kavunu - Yemeği

Malzemeler

Kış kavunu

400 g

Çıtır kızarmış domuz eti ince dilimler

50 gram

Kurutulmuş karides

10 g

maydanoz

1 küçük avuç

Aksesuarlar: yağ çay kaşığı soya sosu 2 çay kaşığı istiridye sosu 1/2 çay kaşığı su 100 ml

Kış kavunumun uygulaması 1 Önce malzemeleri hazırlayın. Kış kavunu yaklaşık 0,3 cm'lik ince dilimler halinde kesin. Kavrulmuş çıtır etleri geleneksel sebze pazarlarından satın alabilir, genel olarak kavrulmuş et dükkanlarında da bulabilirsiniz Patrondan ince dilimler halinde kesmesini isteyin ~ Ayrıca kişniş istenilen boyutta kesilebilir. Ama kişnişi sevdiğim için yaklaşık 1 cm kestim.

2 Tavayı ısıttıktan sonra, 1 çay kaşığı sıvı yağ ekleyin, ardından çıtır çıtır domuz etini koyun ve yağı almak için kısık ateşte yavaşça kızartın. Yinxiang Xiaoguan, gevrek olana kadar domuz derisi ile kızartılmalıdır.Ayrıca domuz derisini koyabilir ve domuz yağı doğrudan kızartabilirsiniz, böylece bir taşla iki kuşu öldürebilirsiniz ~

3 Çıtır kızarmış domuz etini kızarana kadar kızartın, ardından kurutulmuş karidesleri ekleyin ve yaklaşık 10 saniye karıştırarak kızartmaya devam edin. Lütfen düşük ateş yakmaya devam edin.

4 Ardından kış kavunu dökün ve 10 saniye karıştırın, ardından 2 çay kaşığı soya sosu ve 1/2 çay kaşığı istiridye sosu ekleyin, ardından orta-yüksek ateşe getirin ve yaklaşık 10 saniye kızartmaya devam edin, amaç soya sosunu kokulu hale gelene kadar sote etmektir. Son olarak 100 ml su ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve 3 dakika pişirin. Kışlık kavunun çok büyük dilimler halinde kesilirse 5 dakika kaynatılması gerekebilir. Ama aslında, kış kavunun ne kadar pişirildiği, ne tür bir tadı sevdiğinize bağlıdır.